Moule à gâteau CLASSIQUE
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- Four
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Description
Description
Le Riess CLASSIC est un moule à gâteau rond en émail noir à fond amovible, idéal pour préparer une Sachertorte, une Linzertorte ou une Malakofftorte en quatre tailles.
Le fond amovible fait toute la différence
Il suffit d’insérer le fond dans le cercle. Après la cuisson, tu le pousses vers le haut et retires le gâteau du moule. Le bord roulé, appelé Bördelrand dans le vocabulaire de l’émaillage, rend le moule robuste, durable et facile à entretenir s’il est utilisé et entretenu correctement.
L’émail : le fer et le verre, partenaires de cuisson
Ce matériau se compose d’un noyau en fer fusionné avec du verre à haute température. Le noyau en fer répartit uniformément la chaleur dans le four, tandis que la surface en verre lisse et sans pores est neutre au goût et se nettoie facilement. Le moule résiste également aux acides de fruits.
Riess fabrique ses produits à Ybbsitz. Pour découvrir d’autres moules : la collection Accessoires de pâtisserie.
Détails du produit
Détails du produit
| Diamètre intérieur | 20 cm |
|---|---|
| Profondeur | 6,5 cm |
| Volume | 1,72 l |
| Contenance maximale | 2,04 l |
| Hauteur extérieure | 7,5 cm |
| Largeur extérieure | 21,6 cm |
| Longueur extérieure | 21,6 cm |
| Ø de la surface de cuisson et de friture | 20 cm |
| Poids net | 0,598 kg |
| Finition | 20 cm |
| Référence fabricant | 0480-022 |
| EAN | 9003064221153 |
| Diamètre intérieur | 24 cm |
| Profondeur | 6,5 cm |
| Volume | 2,48 l |
| Contenance maximale | 2,9 l |
| Hauteur extérieure | 7,5 cm |
| Largeur extérieure | 25,4 cm |
| Longueur extérieure | 25,4 cm |
| Ø de la surface de cuisson et de friture | 24 cm |
| Poids net | 0,89 kg |
| Finition | 24 cm |
| Référence fabricant | 0493-022 |
| EAN | 9003064220149 |
| Diamètre intérieur | 26 cm |
| Profondeur | 6,9 cm |
| Volume | 3,13 l |
| Contenance maximale | 3,66 l |
| Hauteur extérieure | 8 cm |
| Largeur extérieure | 27,5 cm |
| Longueur extérieure | 27,5 cm |
| Ø de la surface de cuisson et de friture | 25,8 cm |
| Poids net | 1,1 kg |
| Poids brut | 1,312 kg |
| Finition | 26 cm |
| Référence fabricant | 0494-022 |
| EAN | 9003064062039 |
| Diamètre intérieur | 28 cm |
| Profondeur | 6,9 cm |
| Volume | 3,63 l |
| Contenance maximale | 4,24 l |
| Hauteur extérieure | 8,1 cm |
| Largeur extérieure | 29,8 cm |
| Longueur extérieure | 29,8 cm |
| Ø de la surface de cuisson et de friture | 28 cm |
| Poids net | 1,176 kg |
| Finition | 28 cm |
| Référence fabricant | 0498-022 |
| EAN | 9003064220248 |
| Marque | Riess |
| Série | Riess Classic |
| Compatible avec | Four |
| Matériau | Émail |
| Résistance à la chaleur | Jusqu’à 450 °C |
| Température de fonctionnement recommandée | 220 °C |
| Lave-vaisselle | Oui, avec le programme délicat pour verres. Pour préserver longtemps leur éclat, Riess recommande un lavage à la main. |
| Fabricant | RIESS KELOmat GmbH |
| Unité d'emballage | 1 pièce |
| Contenu de la livraison | moule à gâteau Riess Classic |
Utilisation et entretien
Utilisation et entretien
Avant la première utilisation : retire l’autocollant, remplis le produit d’eau vinaigrée bouillante et laisse agir brièvement. L’émail RIESS peut être lavé au lave-vaisselle. Riess recommande toutefois un nettoyage à la main pour préserver longtemps l’éclat de l’émail. Si tu utilises le lave-vaisselle, sélectionne le programme délicat pour verres. Évite les brosses métalliques, la laine d’acier, les poudres à récurer contenant du sable et les éponges nettoyantes avec particules céramiques. Range le produit lorsqu’il est bien sec ; élimine les traces de calcaire avec de l’eau vinaigrée.
Pièces détachées
Ce modèle dans d'autres designs
À propos de la série Riess Classic
Classic est la gamme Riess la plus vaste chez Taiga : les formes classiques de Riess en blanc, pastel et noir, ainsi que Classic Pure Grey, Backemaille en bleu et Color Rot. Casseroles, faitouts, poêles, moules à pâtisserie et ustensiles de cuisine en émail. Selon Riess, la plupart des casseroles et poêles conviennent à tous les types de cuisinières, y compris l'induction.
Questions fréquentes sur la série
Quels produits Classic sont compatibles avec l’induction ?
Les casseroles, faitouts et poêles de la gamme Classic conviennent, selon Riess, à tous les types de cuisinières, y compris l’induction. Commence par une puissance faible et n’utilise pas la fonction Boost. Les types de cuisinières compatibles sont indiqués pour chaque produit.
Les moules à pâtisserie Classic peuvent-ils aller au four ?
Oui, les moules et les plaques de cuisson sont conçus pour le four. Riess n’indique pas de température maximale pour le four. Les moules et les poignées chauffent, utilise donc des maniques.
Classic-Emaille passe-t-il au lave-vaisselle ?
Oui, selon Riess, la plupart des produits Classic passent au lave-vaisselle, de préférence avec le programme délicat pour verres. Pour préserver leur éclat plus longtemps, Riess recommande un lavage à la main. Cette information figure sur chaque fiche produit.
Pourquoi le bord présente-t-il de petites zones sans émail ?
Selon Riess, il s’agit de points de contact liés à la fabrication : lors du séchage, la vaisselle est suspendue à des crochets. Pour Riess, ce n’est pas un défaut. Pour éviter la formation de rouille superficielle à ces endroits, rangez la vaisselle bien sèche et huilez de temps en temps les bords ouverts avec de l’huile alimentaire.
Marque
Riess émaille des ustensiles de cuisson à Ybbsitz, en Basse-Autriche, depuis 1922 : du verre vitrifié sur l'acier à 850 °C. Les casseroles et poêles Riess conviennent à tous les types de cuisinières, y compris l'induction.
