Moldes para hornear
Los moldes de esmalte para horno doran de manera uniforme, permiten desmoldar fácilmente tartas y panes y prescinden por completo de recubrimientos. En Taiga encontrarás más de 40 moldes para horno y repostería de Riess, desde el molde para plum cake hasta la gran bandeja para asar.
Cómo reconocer un buen molde para horno
- Material sin recubrimiento: El esmalte es una superficie lisa y cerrada aplicada directamente sobre el metal; no hay nada que pueda desprenderse con el tiempo y acabar en la comida.
- Dorado uniforme: El esmalte distribuye el calor del horno de manera uniforme por toda la masa; así, la base de la tarta y la corteza del pan se doran sin zonas pálidas.
- Forma y tamaño adecuados: El molde para plum cake de 30 × 10 cm es la medida estándar para bizcochos rectangulares; las bandejas para asar van desde un formato compacto (22 × 22 cm) hasta uno familiar (33 × 42 cm), y el molde para mini horno de 24,8 × 20 cm cabe en hornos pequeños.
- Mucho más que tartas: Los asadores dobles y las bandejas para asar con tapa convierten esta colección en un equipamiento básico para el horno, desde el asado del domingo hasta las verduras asadas.
Nuestra marca: por qué Riess
Todos los moldes de esta colección son de Riess, especialista en menaje de cocina y repostería de esmalte. La gama abarca desde el molde para plum cake de color amarillo dorado hasta la línea profesional con bandejas para asar y molde para mini horno, pasando por el asador doble de esmalte negro: productos diseñados para acompañarte durante muchos años.
Cuidados: así conservarás el esmalte en buen estado
Engrasa ligeramente el molde antes de hornear o utiliza papel de horno; así podrás desmoldar fácilmente. Cuando se haya enfriado, normalmente bastan agua caliente y un poco de lavavajillas. Para los restos más difíciles, déjalo en remojo unos minutos en lugar de frotar con fuerza. El esmalte solo lleva mal los golpes fuertes: de lo contrario, la capa de vidrio puede desprenderse en los bordes.
¿Tengo que engrasar los moldes de esmalte para horno?
Sí, basta con una fina capa de grasa o papel de horno. La superficie lisa de esmalte permite desmoldar fácilmente la masa, sin necesidad de un recubrimiento antiadherente.
¿Qué molde necesito para un bizcocho rectangular?
El clásico molde para plum cake de 30 × 10 cm: sirve para la mayoría de las recetas de bizcochos y panes de molde, y es la medida en la que se basan muchos libros de repostería.
Todo para hornear y cocinar: accesorios sostenibles para repostería, menaje de cocina de esmalte, Sartenes y Ollas completan tu equipamiento de cocina.
Actualizado 08/2026
