Alpha Olive Cuchillo de pan 21 cm
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Descripción
Descripción
Güde forja a mano la hoja del cuchillo de pan Alpha Olive de 21 cm (n.º de artículo X430/21); la empresa tiene su sede en Solingen. La hoja dentada de acero al cromo-vanadio-molibdeno corta sin esfuerzo tanto cortezas blandas como duras, además de panecillos y baguetes, así como calabaza, asado o melón.
Filo ondulado y acero
La hoja de 21 cm de longitud está afilada por un solo lado y cuenta con filo ondulado. Tiene un grosor de 2,6 mm, una altura de 3,2 cm y una dureza de aprox. 56 HRC. Acero: X50CrMoV15, endurecido en hielo. Peso aprox. de 206 g y longitud total de 33,5 cm; datos del fabricante, todos ellos valores aproximados.
Madera de olivo para el mango
Güde utiliza madera de olivo para el mango, cultivada, según el fabricante, durante hasta 500 años. El cuchillo, sujeto con remaches de acero inoxidable y aluminio, queda perfectamente equilibrado en la mano, según el fabricante. Además de cuchillos de pan, la serie Alpha Olive incluye, entre otros, cuchillos santoku, deshuesadores y para quesos curados, así como una chaira; consulta qué productos están disponibles actualmente en nuestra tienda en la colección Güde.
Longitud para el día a día: 21 cm, de panecillos a panes normales
Si cortas principalmente panecillos, baguetes o un pan de tamaño doméstico, esta longitud es suficiente. Solo con panes rústicos grandes o varios panes seguidos resulta ventajosa una hoja más larga, de unos 32 cm, porque atraviesa la corteza de una sola pasada en lugar de serrarla.
Cuidados
Este cuchillo no es apto para el lavavajillas. Encontrarás otros cuchillos de pan de la marca en la colección cuchillos de pan y el surtido de cuchillos de cocina en cuchillos de cocina.
Actualizado: 01.09.2026
Detalles
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TAIGA ECO-RATING
Materiales sostenibles
Materiales sostenibles
Este producto cumple al menos el 25% de nuestros criterios de embalaje sostenible y, por tanto, cumple nuestros requisitos para un embalaje sostenible. El embalaje de un producto tiene un gran impacto en el medioambiente. Por eso, si el producto lleva embalaje, comprobamos cuidadosamente si está fabricado con materiales reciclados y/o si es reciclable. Los embalajes sin plástico y los que pueden devolverse a un sistema de reutilización, así como los que destacan por un diseño especialmente inteligente y sostenible, obtienen una mejor valoración.
Producción especialmente sostenible
Producción especialmente sostenible
Este producto cumple al menos el 75% de nuestros criterios de producción sostenible y, por tanto, es especialmente sostenible. La producción es una etapa fundamental del ciclo de vida de un producto. Esto incluye comprobar si se fabrica sin ensayos con animales ni sustancias problemáticas, como plantas modificadas genéticamente o aceite de palma. También analizamos si se produce localmente y con neutralidad de CO2. Además, comprobamos si se...
Embalaje sostenible
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Uso especialmente sostenible
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Este producto cumple al menos el 50% de nuestros criterios de uso respetuoso con el medio ambiente y, por tanto, es especialmente sostenible. Un producto también tiene un impacto ambiental durante su uso. Por eso, comprobamos si permite ahorrar recursos como energía,
agua o materiales. También es importante para nosotros que sea reparable, duradero o recargable.
Circularidad sostenible
Circularidad sostenible
Este producto cumple al menos el 25% de nuestros criterios de circularidad integral y, por tanto, satisface nuestros requisitos de circularidad sostenible. Uno de los grandes retos de la sostenibilidad es integrar los productos en los ciclos biológico y técnico. Para ello, es importante que el producto sea reciclable, biodegradable o compostable industrialmente o en casa. También valoramos positivamente que el fabricante ofrezca un sistema de devolución y reincorpore el producto al ciclo.
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