Más sobre Moldes para hornear
Los moldes de esmalte se doran de manera uniforme, permiten desmoldar fácilmente pasteles y pan y, además, no necesitan ningún tipo de revestimiento. En Taiga encontrarás más de 40 moldes para hornear y para horno de Riess, desde el molde para bizcocho hasta la gran bandeja de asar para horno.
Cómo reconocer un buen molde para hornear
- Material sin revestimiento: el esmalte es una superficie lisa y cerrada directamente sobre el metal: no hay nada que pueda desprenderse con el tiempo y acabar en la comida.
- Dorado uniforme: el esmalte transmite el calor del horno de manera uniforme a los alimentos, para que la base del bizcocho y la corteza del pan se hagan sin zonas claras.
- Forma y tamaño adecuados: el molde para bizcocho de 30 × 10 cm es la medida estándar para bizcochos alargados; las bandejas de asar para horno están disponibles desde un tamaño compacto (22 × 22 cm) hasta uno apto para toda la familia (33 × 42 cm), y el molde para mini horno de 24,8 × 20 cm cabe en hornos pequeños.
- Mucho más que pasteles: los asadores dobles y las sartenes para asar con tapa convierten esta colección en el equipamiento básico del horno, desde el asado del domingo hasta las verduras al horno.
Nuestra marca: por qué Riess
Todos los moldes de esta colección son de Riess, especialista en utensilios de cocina y repostería de esmalte. La gama abarca desde el molde para bizcocho de color amarillo dorado, pasando por la línea profesional con bandejas de asar para horno y moldes para mini horno, hasta el asador doble de esmalte negro: productos hechos para acompañarte durante muchos años.
Cuidado: cómo mantener el esmalte en buen estado
Engrasa ligeramente el molde antes de hornear o utiliza papel de horno; así podrás desmoldar fácilmente. Después de dejarlo enfriar, normalmente basta con agua caliente y un poco de lavavajillas. Para los restos más persistentes, déjalos en remojo unos minutos en lugar de frotar. El esmalte solo lleva mal los golpes fuertes: de lo contrario, la capa de vidrio puede desprenderse en los bordes.
¿Tengo que engrasar los moldes de esmalte?
Sí, basta con una fina capa de grasa o papel de horno. La superficie lisa de esmalte permite desmoldar fácilmente, sin ningún revestimiento antiadherente.
¿Qué molde necesito para un bizcocho alargado?
El clásico molde para bizcocho de 30 × 10 cm: sirve para la mayoría de las recetas de bizcochos y panes alargados y es la medida en la que se basan muchos libros de repostería.
Para hornear y cocinar: los accesorios para hornear, los utensilios de cocina de esmalte, las sartenes y las ollas completan tu equipamiento de cocina.
Actualizado 08/2026