Bakaccessoires
Geëmailleerd bakgerei gaat een leven lang mee: in deze collectie vind je Riess-bakvormen, ovenbraadsledes en braadpannen — ovenbestendig, duurzaam en zonder zorgen over een loslatende antiaanbaklaag. In plaats van vormen waarvan de coating na twee jaar afbladdert, kies je hier voor bakgerei dat generaties lang meegaat.
Zo herken je goed bakgerei
- Materiaal: Emaille is ovenbestendig, krasbestendig bij dagelijks gebruik en heeft geen antiaanbaklaag die kan loslaten.
- De juiste vorm: Een cakevorm voor een rechthoekige cake, een ovenbraadslede voor ovengerechten en plaatcake en een dubbele braadpan voor grote braadstukken — elke vorm heeft zijn eigen functie.
- Het juiste formaat: Van het miniformaat 22 × 22 cm tot de grote ovenbraadslede van 33 × 42 cm — meet je oven vooraf op, dan past het meteen.
Ons merk: waarom Riess
Riess maakt bakvormen en braadgerei van emaille — in series zoals Profi en Classic, van de goudgele cakevorm tot de zwart geëmailleerde dubbele braadpan. Riess-emaille is gemaakt om tientallen jaren mee te gaan — een overtuigend aankoopargument dat geen trend kan vervangen.
Praktische tips: bakken met emaille
Vet de vorm voor het bakken in en bestuif hem met bloem, dan laat de cake gemakkelijk los. Laat hete vormen kort afkoelen voordat je ze afspoelt — emaille is niet bestand tegen plotselinge temperatuurwisselingen. Voor het schoonmaken zijn warm water en afwasmiddel voldoende; hardnekkige resten laat je gewoon weken.
Waarom bakvormen van emaille?
Omdat ze duurzaam, ovenbestendig en onderhoudsvriendelijk zijn: geen coating die krast en geen materiaal dat na korte tijd vervangen moet worden. Bovendien geleidt emaille de warmte gelijkmatig — goed voor een mooie korst en bodem.
Hoe maak ik geëmailleerde bakvormen schoon?
Met warm water, afwasmiddel en een zachte spons. Aangebakken resten laat je kort weken in plaats van te schrobben — zo blijft het oppervlak glad.
Wat heb ik nodig als basisuitrusting om te bakken?
Een cakevorm, een bakplaat of een lage ovenbraadslede en een ronde vorm zijn geschikt voor de meeste recepten. Alle formaten vind je bij onze bakvormen.
Daarbij passend: kookgerei en pannen van emaille, plus alles voor koken en bakken.
Bijgewerkt 08/2026
