Bakaccessoires
Bakgerei van emaille gaat een leven lang mee: in deze collectie vind je bakvormen, braadsledes en braadpannen van Riess — ovenbestendig, duurzaam en zonder zorgen over een coating. In plaats van vormen die na twee jaar afbladderen, kies je voor bakgerei dat generaties lang meegaat.
Zo herken je goed bakgerei
- Materiaal: Emaille is ovenbestendig, in het dagelijks gebruik krasbestendig en heeft geen antiaanbaklaag die kan loslaten.
- De juiste vorm: Een cakevorm voor een langwerpige cake, een braadslede voor ovengerechten en plaatcake en een dubbele braadpan voor grote braadstukken — elke vorm heeft een eigen functie.
- Het juiste formaat: Van het miniformaat van 22 × 22 cm tot de grote braadslede van 33 × 42 cm — meet je oven vooraf op, zodat alles in één keer past.
Ons merk: waarom Riess
Riess maakt bakvormen en braadgerei van emaille — in series als Profi en Classic, van de goudgele cakevorm tot de dubbele braadpan van zwart emaille. Emaille van Riess is ontworpen voor tientallen jaren gebruik — een aankoopargument dat geen trend kan vervangen.
Praktische kennis: bakken met emaille
Vet de vorm voor het bakken in en bestuif hem met bloem; zo komt de cake netjes los. Laat hete vormen kort afkoelen voordat je ze afwast — emaille houdt niet van temperatuurschokken. Voor het schoonmaken zijn warm water en afwasmiddel voldoende; hardnekkige resten week je eenvoudig los.
Waarom bakvormen van emaille?
Omdat ze duurzaam, ovenbestendig en onderhoudsvriendelijk zijn: geen coating die bekrast raakt en geen materiaal dat al na korte tijd vervangen moet worden. Bovendien geleidt emaille de warmte gelijkmatig — goed voor een mooie korst en bodem.
Hoe maak ik bakvormen van emaille schoon?
Met warm water, afwasmiddel en een zachte spons. Laat aangebakken resten kort weken in plaats van te schrobben — zo blijft het oppervlak glad.
Wat heb ik nodig als basisuitrusting om te bakken?
Een cakevorm, een bakplaat of lage braadslede en een ronde vorm zijn geschikt voor de meeste recepten. Alle formaten vind je bij onze bakvormen.
Daarbij passend: kookgerei en pannen van emaille, plus alles voor koken en bakken.
Bijgewerkt 08/2026
