Alpha Olive Faca de pão 21 cm

A Güde forja à mão a lâmina da faca de pão Alpha Olive 21 cm (artigo n.º X430/21); a empresa está sediada em Solingen. A lâmina serrilhada em aço de crómio, vanádio e molibdénio corta sem esforço tanto crostas macias como duras, pãezinhos e baguetes, bem como abóbora, carne assada ou melão.

Serrilha ondulada e aço

A lâmina de 21 cm tem um só lado afiado e uma serrilha ondulada. Espessura da lâmina: 2,6 mm; altura da lâmina: 3,2 cm; dureza: aprox. 56 HRC. Aço: X50CrMoV15, temperado a frio. Peso de aprox. 206 g, com um comprimento total de 33,5 cm — dados do fabricante, sempre valores aproximados.

Madeira de oliveira no cabo

A Güde utiliza madeira de oliveira no cabo, que, segundo o fabricante, pode ter crescido durante até 500 anos. Fixada com rebites de aço inoxidável e alumínio, a faca fica perfeitamente equilibrada na mão, segundo o fabricante. Além de facas de pão, a série Alpha Olive inclui, entre outras, facas santoku, facas para desossar e facas para queijos duros, bem como uma chaira; consulta a coleção Güde para saber quais estão atualmente disponíveis.

Comprimento para o dia a dia: 21 cm, de pãezinhos a pães normais

Se cortas sobretudo pãezinhos, baguetes ou um pão de tamanho normal, este comprimento é suficiente. Só no caso de pães rústicos grandes ou de vários pães cortados seguidos é que uma lâmina mais comprida, de cerca de 32 cm, oferece vantagem, pois atravessa a crosta de uma só vez em vez de a serrar.

Cuidados

A faca não é adequada para a máquina de lavar loiça. Encontras outras facas de pão da marca na coleção Facas de pão e a seleção de facas de cozinha em Facas de cozinha.

Atualizado em: 01.09.2026