Formas para forno
As formas de esmalte douram uniformemente, permitem desenformar facilmente bolos e pão e não precisam de qualquer revestimento. Na Taiga encontras mais de 40 formas para bolos e para forno da Riess — desde a forma para bolo inglês até ao grande tabuleiro de forno.
Como reconhecer boas formas para forno
- Material sem revestimento: O esmalte é uma superfície lisa e contínua, aplicada diretamente sobre o metal — não há nada que se possa soltar com o tempo e acabar na comida.
- Dourado uniforme: O esmalte distribui uniformemente o calor do forno pelos alimentos — a base dos bolos e a crosta do pão ficam bem cozidas, sem zonas claras.
- Forma e tamanho adequados: A forma para bolo inglês com 30 × 10 cm é o tamanho padrão para bolos em forma; os tabuleiros de forno estão disponíveis desde o formato compacto (22 × 22 cm) até ao tamanho adequado para uma família (33 × 42 cm), e a forma para mini-forno com 24,8 × 20 cm cabe em fornos pequenos.
- Mais do que bolos: As assadeiras duplas e as frigideiras com tampa tornam esta coleção essencial para o forno — desde o assado de domingo até aos legumes assados.
A nossa marca: porquê Riess
Todas as formas desta coleção são da Riess, especialista em utensílios de cozinha e de forno em esmalte. A seleção vai desde a forma para bolo inglês dourada até à linha Profi, com tabuleiros de forno e forma para mini-forno, passando pela assadeira dupla em esmalte preto — concebidas para muitos anos de utilização.
Cuidados: como manter o esmalte bonito durante mais tempo
Unta ligeiramente a forma antes de levar ao forno ou usa papel vegetal; assim, os bolos e outras preparações soltam-se facilmente. Depois de arrefecer, normalmente basta água morna com um pouco de detergente da loiça — deixa os resíduos mais difíceis de molho durante algum tempo, em vez de esfregar. O esmalte não gosta de impactos fortes: nas arestas, a camada de vidro pode lascar.
É preciso untar as formas de forno em esmalte?
Sim, basta uma fina camada de gordura ou papel vegetal. A superfície lisa de esmalte permite então desenformar facilmente — sem qualquer revestimento antiaderente.
De que forma preciso para fazer um bolo inglês?
A clássica forma para bolo inglês com 30 × 10 cm — é adequada para a maioria das receitas de bolos e pães em forma e corresponde ao tamanho usado em muitos livros de receitas.
Tudo para cozinhar e levar ao forno: acessórios sustentáveis para pastelaria, utensílios de cozinha em esmalte, frigideiras e panelas completam o equipamento da tua cozinha.
Atualizado em 08/2026
