Mais sobre Formas para forno
As formas para forno em esmalte douram uniformemente, permitem desenformar facilmente bolos e pão e não precisam de qualquer revestimento. Na Taiga encontras mais de 40 formas para forno e assadeiras da Riess — desde a forma para bolo inglês até à grande assadeira para forno.
Como reconhecer boas formas para forno
- Material sem revestimento: O esmalte é uma superfície lisa e fechada, aplicada diretamente sobre o metal — nada que possa soltar-se com o tempo e acabar nos alimentos.
- Dourar uniformemente: O esmalte transmite o calor do forno de forma uniforme aos alimentos — a base dos bolos e a côdea do pão ficam bem cozinhadas, sem zonas claras.
- Forma e tamanho adequados: A forma para bolo inglês com 30 × 10 cm é o tamanho padrão para bolos em forma retangular; as assadeiras existem desde o formato compacto (22 × 22 cm) até ao tamanho familiar (33 × 42 cm), e a forma para mini-forno, com 24,8 × 20 cm, cabe em fornos pequenos.
- Mais do que bolos: As assadeiras duplas e as assadeiras com tampa fazem desta coleção um equipamento essencial para o forno — desde o assado de domingo até aos legumes assados.
A nossa marca: porquê a Riess
Todas as formas desta coleção são da Riess, especialista em utensílios de cozinha e formas para forno em esmalte. A variedade vai desde a forma para bolo inglês em amarelo-dourado, passando pela linha profissional com assadeiras e formas para mini-forno, até à assadeira dupla em esmalte preto — concebidas para muitos anos de utilização.
Cuidados: como manter o esmalte bonito durante mais tempo
Unta ligeiramente a forma antes de levar ao forno ou usa papel vegetal, para que os alimentos se soltem facilmente. Depois de arrefecer, normalmente basta água morna com um pouco de detergente da loiça — deixa os resíduos mais persistentes de molho durante algum tempo, em vez de esfregar. O esmalte não gosta de impactos fortes: caso contrário, a camada de vidro pode lascar nas extremidades.
É preciso untar as formas para forno em esmalte?
Sim, basta uma fina camada de gordura ou papel vegetal. A superfície lisa de esmalte permite então retirar facilmente os alimentos — sem qualquer revestimento antiaderente.
Que forma preciso para fazer um bolo inglês?
A clássica forma para bolo inglês com 30 × 10 cm — é adequada para a maioria das receitas de bolos batidos e pães de forma e corresponde ao tamanho usado em muitos livros de receitas.
Para complementar o forno e a cozinha: acessórios para forno, utensílios de cozinha em esmalte, frigideiras e panelas completam o equipamento da tua cozinha.
Atualizado em 08/2026