Compra esmalte Riess online na Taiga, com expedição a partir da Alemanha. Temos cerca de 380 produtos Riess de Ybbsitz, na Áustria. A linha mais adequada depende do teu fogão e do que queres fazer, cozinhar, fritar ou levar ao forno: NOUVELLE para todos os tipos de fogão, incluindo indução, CLASSIC para formas de forno e clássicos de cozinha, Classic Pure Grey para o tacho que pode passar do fogão para o forno.
Atualizado em: 7 de novembro de 2026. Autor: Taiga GmbH, Berlim. Informações do fabricante segundo a Riess, Ybbsitz.
O que é o esmalte
O esmalte é vidro sobre aço. Segundo a Riess, a camada de vidro funde-se com o aço no forno de cozedura a cerca de 850 graus. O resultado é uma superfície dura e lisa, sem revestimento: neutra em termos de sabor, resistente a cortes e riscos e fácil de limpar. O núcleo de aço conduz o calor e a superfície de vidro conserva-o. Segundo o fabricante, a Riess produz em Ybbsitz, na Baixa Áustria, desde 1922.
As linhas em resumo
| Linha | Utilização | Fogão | Como a reconheces |
|---|---|---|---|
| NOUVELLE | Tachos, caçarolas e frigideiras para cozinhar todos os dias | todos os tipos de fogão, incluindo indução, e, segundo a Riess, também fogo aberto | base acumuladora de calor em aço extraespesso, rebordo cromado, tampa de vidro e pegas de aço inoxidável ou plástico |
| NOUVELLE PUR | Frigideiras coloridas | todos os tipos de fogão | exterior colorido, interior em esmalte preto e rebordo anti-derrame inoxidável |
| CLASSIC | Formas de forno, caixas para pão e clássicos de cozinha | forno | esmalte preto, rebordo enrolado e fundo amovível nas formas para tartes |
| Classic Pure Grey | Caçarola, tacho para carne e tacho com bico | todos os tipos de fogão, do fogão para o forno | acabamento cinzento, pegas esmaltadas e rebordo cromado |
| Aromapots | Tachos e caçarolas com tampa | todos os tipos de fogão | forma redonda e tampa de esmalte |
| Schwarzemaille | Frigideira tradicional, frigideira campestre e frigideiras para forno | todos os tipos de fogão e forno | esmalte preto no interior e no exterior, com rebordo baixo |
| Bunt Pastell | Fervedor de apito, balde para resíduos orgânicos e alguidar | fogão e cozinha | exterior em tons pastel |
Qual é a linha certa para o teu dia a dia
Cozinhas todos os dias e tens um fogão de indução: NOUVELLE. O conjunto inicial de 5 peças, com tachos para carne de 16, 20 e 24 centímetros, uma caçarola e uma frigideira, cobre as necessidades de uma cozinha. A base robusta distribui o calor uniformemente e as paredes do tacho aquecem por completo, permitindo baixar o lume mais cedo.
Gostas de fazer bolos: CLASSIC. A forma para tartes com fundo amovível está disponível em quatro tamanhos. Depois de cozeres, empurras o fundo para cima e retiras a tarte da forma. Segundo a Riess, a forma é resistente aos ácidos das frutas, sendo também adequada para tartes de fruta. A linha inclui ainda formas para bolo inglês e tabuleiros de forno.
Queres um tacho que passe do fogão para o forno: Classic Pure Grey. As pegas esmaltadas ficam quentes, mas resistem ao forno. Há uma caçarola e um tacho para carne com tampa, além do tacho com bico para servir.
Gostas de selar os alimentos em lume forte: Schwarzemaille. A frigideira tradicional e a frigideira campestre suportam temperaturas elevadas e, com o tempo, adquirem uma pátina natural que funciona como um revestimento antiaderente.
Cuidados: como fazer o esmalte durar toda a vida
- Antes da primeira utilização, ferve água no recipiente. Na Schwarzemaille, cura-o com um pouco de óleo.
- Cozinha com colheres de madeira ou plástico. O metal deixa marcas, mas a superfície mantém-se estanque.
- Na indução, começa numa potência baixa. Segundo a Riess, nunca deves utilizar a função Boost. Não aqueças o recipiente vazio na potência máxima nem arrefeças os tachos quentes de repente, caso contrário a camada de vidro pode rachar.
- Segundo a Riess, pode ser lavado na máquina de lavar loiça, mas a lavagem à mão conserva o brilho durante mais tempo.
- Um lascado no rebordo não é motivo para deitar o recipiente fora: o núcleo de aço enferruja nesse ponto, mas o tacho continua a poder ser utilizado.
Perguntas frequentes
O esmalte Riess é adequado para indução?
Sim. Segundo a Riess, as linhas NOUVELLE, Classic Pure Grey, Aromapots e Schwarzemaille são adequadas para todos os tipos de fogão, incluindo indução. Segundo a Riess, na indução deves começar numa potência baixa e nunca utilizar a função Boost. As formas de forno CLASSIC devem ser utilizadas no forno.
Qual é a diferença entre NOUVELLE e CLASSIC?
NOUVELLE é a linha de utensílios de cozinha com base extraespessa para utilizar no fogão. CLASSIC é a linha de formas de forno e clássicos de cozinha em esmalte preto.
Posso fritar alimentos em esmalte?
Sim. O esmalte suporta temperaturas elevadas. Para selar alimentos em lume forte, a Schwarzemaille é a opção mais adequada, porque forma uma pátina com o tempo.
O esmalte Riess tem algum revestimento?
Não. O esmalte é vidro sobre aço, sem revestimento antiaderente. A superfície lisa de vidro é neutra em termos de sabor e não absorve odores.
De onde é a Riess?
Segundo o fabricante, a Riess produz em Ybbsitz, na Baixa Áustria, desde 1922. Alguns artigos do sortido são provenientes de outros países. Essa informação está indicada na página do produto correspondente.
Onde posso comprar esmalte Riess?
Online, na Taiga, com expedição a partir da Alemanha: tachos, frigideiras, formas de forno, caixas para pão e caixas de armazenamento. A nossa equipa responde às tuas perguntas sobre os produtos através do chat.