Utensílios de cozinha
Os utensílios de cozinha sustentáveis são um investimento para décadas: na Taiga encontras tachos, frigideiras, caçarolas e conjuntos iniciais de Riess — com uma superfície de esmalte vitrificado, dura como vidro, feita de minerais naturais sobre um núcleo de aço robusto. Em vez de frigideiras com revestimento, que precisam de ser substituídas ao fim de poucos anos, encontras aqui utensílios de cozinha que duram gerações.
Como reconhecer bons utensílios de cozinha
- Material: O esmalte é composto por minerais naturais como quartzo, feldspato, soda e óxido de ferro. A cozedura a altas temperaturas cria uma superfície lisa e resistente, semelhante ao vidro — sem qualquer revestimento antiaderente sintético.
- Detalhes: As pegas de madeira de algumas frigideiras e tachos são uma alternativa natural ao plástico e assentam confortavelmente na mão.
- Complementos: O aço inoxidável é utilizado em utensílios de cozinha como taças e passadores — materiais duráveis e recicláveis.
A nossa marca: Riess
A Riess produz na Áustria há mais de 450 anos: a história da empresa familiar começa em 1550, com uma pequena forja, e chega até ao atual fabricante de esmalte, conhecido internacionalmente. A produção cumpre requisitos ambientais rigorosos — e, desde 1926, utiliza eletricidade gerada pela sua própria central hidroelétrica. Esta produção sustentável é também considerada pelo Taiga Eco Rating. A seleção inclui a frigideira de esmalte extra robusta NOUVELLE, a panela com bico, a caçarola Aromapots com tampa e o conjunto inicial PUR de 3 peças — um conjunto compacto de tachos para começar.
Na prática: como cuidar corretamente do esmalte
O esmalte é resistente, mas não gosta de extremos: aquece os tachos e as frigideiras gradualmente e evita choques térmicos — não deites água fria num recipiente quente. É preferível deixar os resíduos secos de molho em vez de os esfregar. Encontras complementos adequados nas categorias de tachos, frigideiras e formas de forno, bem como nos acessórios de cozinha.
De que é feito o esmalte?
O esmalte é composto por minerais naturais como quartzo, feldspato, soda e óxido de ferro, que são cozidos até formar uma superfície dura como vidro. Não contém revestimento antiaderente sintético; quando intacta, a superfície é neutra em termos de sabor e não reage com os alimentos.
O que inclui o equipamento básico de esmalte?
Um bom ponto de partida é o conjunto inicial PUR de 3 peças da Riess. A este conjunto podes acrescentar uma frigideira robusta e a caçarola com tampa — e, se quiseres cozinhar suavemente a vapor, o acessório para cozer a vapor Aromapots. Para começar, não precisas de mais nada.
Quanto tempo dura um tacho de esmalte?
Com bons cuidados, dura décadas: a superfície vitrificada é resistente e envelhece muito pouco — o seu ponto fraco são os impactos fortes, que podem fazer lascar o esmalte. Evita choques térmicos e impactos, e um tacho de esmalte acompanhar-te-á durante décadas.
Atualizado em 08/2026
