Cuisine & Pâtisserie
Cuisiner et pâtisser avec des équipements faits pour durer : tu trouveras ici des ustensiles de cuisson en émail de Riess, des couteaux de cuisine de Güde, ainsi que des moules, des accessoires de pâtisserie et de la vaisselle. Plutôt que de multiplier les accessoires éphémères, choisis ici des outils que tu achètes une fois et gardes longtemps.
Comment reconnaître un équipement de cuisine de qualité
- Matériau : l’émail est exempt de substances nocives, durable et même réparable — une alternative aux poêles antiadhésives jetables.
- Conception : un couvercle qui ferme vraiment, une poignée qui reste bien fixée : des pièces comme la casserole avec couvercle ou le cuiseur vapeur 4 pièces sont conçues pour un usage quotidien.
- Lame : pour les couteaux, c’est l’acier qui fait la différence — du couteau du quotidien à la lame en acier damassé, comme sur le Chai Dao.
Nos marques : pourquoi celles-ci
Riess fabrique des ustensiles de cuisson en émail en Autriche depuis plusieurs générations — de la poêle extra-épaisse au pot verseur, en passant par le set de démarrage 3 pièces. Güde représente chez nous des couteaux de cuisine exigeants, comme le Chai Dao avec sa lame en acier damassé. Les deux marques partagent la même philosophie : mieux vaut une pièce qui dure des décennies que cinq qu’il faudra remplacer.
Comment constituer ton équipement de base
Tu as besoin de moins que tu ne le penses : une bonne poêle à frire, une ou deux casseroles, un moule et un couteau bien aiguisé couvrent les besoins du quotidien. Commence par les ustensiles de cuisson et un couteau de la sélection de couteaux de cuisine, puis complète avec des moules et de la vaisselle pour dresser la table.
Quel est le matériau le plus durable pour les casseroles et les poêles ?
L’émail compte parmi les matériaux les plus durables en cuisine : il est exempt de substances nocives, résistant au quotidien et réparable, contrairement aux poêles antiadhésives. Bien entretenue, une casserole en émail t’accompagnera pendant des décennies.
Que faut-il pour s’équiper de base en cuisine et en pâtisserie ?
Une poêle à frire, une marmite de taille moyenne ou une casserole, un moule et un couteau de cuisine bien aiguisé. Avec ces quatre pièces, tu peux préparer la plupart des plats — tu n’ajouteras le reste que lorsque la cuisine te fera réellement sentir son absence.
Mis à jour 08/2026
