Ustensiles de cuisson
Un équipement de cuisine durable est un investissement pour des décennies : chez Taiga, tu trouveras des casseroles, poêles, faitouts et sets de démarrage en émail de Riess — avec une surface vitrifiée extrêmement résistante, composée de minéraux naturels, sur un cœur en acier robuste. Plutôt que des poêles revêtues qu'il faut remplacer après quelques années, tu trouveras ici des ustensiles de cuisson conçus pour durer des générations.
Comment reconnaître un bon équipement de cuisine
- Matériau : l'émail est composé de minéraux naturels comme le quartz, le feldspath, le carbonate de sodium et l'oxyde de fer. La cuisson à haute température forme une surface vitrifiée lisse et résistante — sans aucun revêtement antiadhésif synthétique.
- Détails : les poignées en bois de certaines poêles et casseroles sont une alternative naturelle au plastique et offrent une prise en main agréable.
- Compléments : l'acier inoxydable est utilisé pour les accessoires de cuisine comme les bols et les passoires — un matériau durable et recyclable.
Notre marque : Riess
Riess fabrique ses produits en Autriche depuis plus de 450 ans : l'histoire de cette entreprise familiale commence en 1550 avec une petite forge et mène jusqu'au fabricant d'émail aujourd'hui connu dans le monde entier. La production est réalisée dans le respect de normes environnementales strictes — et depuis 1926, avec de l'électricité issue de sa propre énergie hydraulique. Le Taiga Eco Rating tient également compte de cette fabrication durable. La gamme comprend notamment la poêle en émail extra-épais NOUVELLE, la casserole à bec verseur, la casserole Aromapots avec couvercle et le set de démarrage PUR 3 pièces — un ensemble compact de casseroles pour débuter.
Conseils pratiques : bien entretenir l'émail
L'émail résiste à beaucoup de choses, mais n'apprécie pas les situations extrêmes : fais chauffer les casseroles et les poêles progressivement et évite les chocs thermiques — ne verse donc pas d'eau froide dans un récipient chaud. Il vaut mieux faire tremper les résidus séchés plutôt que de frotter. Tu trouveras les compléments adaptés dans les catégories casseroles, poêles et moules de cuisson, ainsi que dans les accessoires de cuisine.
De quoi l'émail est-il composé ?
L'émail est composé de minéraux naturels comme le quartz, le feldspath, le carbonate de sodium et l'oxyde de fer, qui sont cuits pour former une surface vitrifiée extrêmement résistante. Il ne contient aucun revêtement antiadhésif synthétique ; sa surface intacte est neutre au goût et ne réagit pas avec les aliments.
Que comprend l'équipement de base en émail ?
Le set de démarrage PUR 3 pièces de Riess est un bon point de départ. Il s'accompagne d'une poêle à frire robuste et de la casserole avec couvercle — et, pour une cuisson douce, tu peux compléter l'ensemble avec l'insert vapeur Aromapots. Pour commencer, tu n'as besoin de rien de plus.
Quelle est la durée de vie d'une casserole en émail ?
Des décennies si elle est bien entretenue : la surface cuite est résistante et vieillit à peine — son point faible reste les chocs violents, qui peuvent faire s'écailler l'émail. Évite les chocs thermiques et les coups, et ta casserole en émail t'accompagnera pendant des décennies.
Mis à jour 08/2026
