En savoir plus sur Ustensiles de cuisson
Une batterie de cuisine est un investissement pour des décennies : chez Taiga, tu trouveras des casseroles, poêles, faitouts et sets de démarrage en émail de Riess — avec une surface vitrifiée très dure, composée de minéraux naturels, sur un cœur en acier robuste.
Comment reconnaître une bonne batterie de cuisine
- Matériau : l'émail est composé de minéraux naturels comme le quartz, le feldspath, la soude et l'oxyde de fer. La cuisson à haute température forme une surface vitreuse lisse et résistante — sans aucun revêtement antiadhésif synthétique.
- Détails : les poignées en bois de certaines poêles et casseroles sont une alternative naturelle au plastique et tiennent agréablement en main.
- Compléments : l'acier inoxydable est utilisé pour les ustensiles de cuisine comme les bols et les passoires — il est durable et recyclable.
Notre marque : Riess
Riess fabrique ses produits en Autriche depuis plus de 450 ans : l'histoire de cette entreprise familiale commence en 1550 avec une petite forge et se poursuit aujourd'hui avec un fabricant d'émail de renommée internationale. La gamme comprend notamment la poêle en émail extra-fort NOUVELLE, la casserole à bec verseur, le faitout Aromapots avec couvercle et le set de démarrage PUR de 3 pièces — une batterie de casseroles compacte pour débuter.
Conseils pratiques : bien entretenir l'émail
L'émail tolère beaucoup de choses, mais n'aime pas les extrêmes : fais chauffer les casseroles et les poêles progressivement et évite les chocs thermiques — ne verse donc pas d'eau froide dans un récipient chaud. Pour les résidus séchés, mieux vaut les faire tremper que frotter. Tu trouveras les compléments adaptés dans les catégories casseroles, poêles et moules à pâtisserie, ainsi que dans les accessoires de cuisine.
De quoi l'émail est-il composé ?
L'émail est composé de minéraux naturels comme le quartz, le feldspath, la soude et l'oxyde de fer, cuits pour former une surface vitrifiée très dure. Il ne contient aucun revêtement antiadhésif synthétique ; sa surface intacte est neutre au goût et ne réagit pas avec les aliments.
Que comprend l'équipement de base en émail ?
Le set de démarrage PUR de 3 pièces de Riess est idéal pour débuter. Tu peux y ajouter une poêle à frire robuste et le faitout avec couvercle — et, pour une cuisson douce, compléter l'ensemble avec l'insert vapeur Aromapots. Pour commencer, tu n'as pas besoin de plus.
Quelle est la durée de vie d'une casserole en émail ?
Des décennies si elle est bien entretenue : la surface cuite est résistante et vieillit à peine — son point faible reste les chocs violents, qui peuvent faire s'écailler l'émail. Évite les chocs thermiques et les coups : ta casserole en émail t'accompagnera alors pendant des décennies.
Mis à jour 08/2026