Leipäveitsi 32 cm Alpha Fasseiche

Güden leipäveitsen E431/32 (sarja Alpha Fasseiche) 32 cm pitkä, viisto terä on varustettu Güden tunnetulla sahalaitaisella leikkauksella ja terävillä hampailla. Güde takoo terän käsin, ja yrityksen kotipaikka on Solingen.

Terävä, sahalaitainen leikkaus, X50CrMoV15-teräs

Valmistajan mukaan tämä leikkaus parantaa leikkaustehoa ja terän kulutuskestävyyttä. Terä leikkaa vaivatta kaikenlaiset leipäkuoret, niin pehmeät kuin kovatkin. Terän paksuus 3,9 mm, terän korkeus 4,5 cm, kovuus noin 56 HRC, yksipuolinen teroitus, käsin taottu kromi-vanadiini-molybdeeniteräksestä, ruostumaton. Kokonaispituus noin 46 cm, paino noin 335 g – valmistajan ilmoittamat tiedot, kaikki noin-arvoja.

Viinitynnyritammesta valmistettu kahva

Puu on peräisin yli 80 vuotta vanhoista viinitynnyreistä. Güden mukaan pitkä kypsyminen on tehnyt siitä lähes tuhoutumatonta. Niitit ovat ruostumatonta terästä ja palm-niitti alumiinia. Muut sarjan veitset löydät Güde-kokoelmasta.

Suurikokoinen veitsi: mihin 32 cm pituus on tarkoitettu

Jos leivot suuria rustiikkisia leipiä tai hapanjuurileipiä tai leikkaat useita leipiä peräkkäin, pitkästä terästä on hyötyä – saat leikattua leivän yhdellä vedolla ilman, että terää tarvitsee asettaa uudelleen. Sämpylöille ja patongille lyhyempi terä riittää arjessa.

Hoito

Tammesta valmistettua kahvaa ei saa pestä astianpesukoneessa. Muut koot löydät leipäveitsien kokoelmasta sekä koko keittiöveitsivalikoimasta.

Päivitetty: 01.09.2026