Keittiöveitset
Hyvä keittiöveitsi on keittiösi tärkein työkalu, ja oikein hoidettuna se kestää vuosikymmeniä. Tähän kokoelmaan on koottu Güden käsintaottuja teriä: monipuolisista kokkiveitsistä leipä- ja pihviveitsiin sekä aasialaisiin veitsimalleihin, kuten Chai Dao, Kiritsuke ja Nakiri. Mukana on myös yhteensopivia nahkatuppia.
Mistä tunnistat hyvän keittiöveitsen
- Terä: Käsintaotut terät – kuten Chai Daon damaskiterä – voidaan teroittaa yhä uudelleen, ja ne on suunniteltu kestämään pitkään.
- Kahva: Omenapuun kaltaiset luonnonmateriaalit tuntuvat kädessä miellyttäviltä ja tekevät jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen.
- Käyttötarkoitukseen sopiva muoto: Kokkiveitsi sopii lähes kaikkeen, sahalaitainen leipäveitsi rapeille kuorille, Nakiri vihanneksille ja pihviveitset ruokapöytään.
- Korjattavaksi, ei pois heitettäväksi: Laadukas veitsi teroitetaan uudelleen sen sijaan, että se vaihdettaisiin uuteen.
Tuotemerkkimme: miksi Güde
Güde valmistaa käsintaottuja veitsiä Alpha-, Kappa- ja Feinschmecker-sarjoissa – jälkimmäisissä on omenapuusta valmistetut kahvat. Kiritsukesta pihviveitsisettiin löydät täältä vuosikymmeniä kestävät terät sekä mittojen mukaan valmistetut nahkatupet, jotka suojaavat veitsiä laatikossa ja laukussa.
Hoito: näin terä pysyy terävänä
Pese veitsesi käsin – astianpesukone kuluttaa terää ja kahvaa. Säilytä veitsi magneettinauhassa, veitsitelineessä tai nahkatupessa, jotta terä pysyy suojassa. Vedä terä säännöllisesti teroituspuikon yli. Teroituspuikon ja muut veitsitarvikkeet löydät keittiötarvikkeistamme.
Minkä keittiöveitsen tarvitsen ensimmäiseksi?
Aloita kokkiveitsestä – sillä hoidat suurimman osan kaikista leikkaustöistä. Sen jälkeen kannattaa hankkia pieni kuorimaveitsi ja leipäveitsi. Erikoismuotoiset veitset, kuten Nakiri tai Kiritsuke, ovat hyvä lisä, jos pilkot paljon vihanneksia.
Miksi hyvät veitset eivät kuulu astianpesukoneeseen?
Suola, kuumuus ja osuminen muihin aterimiin tylsyttävät terää ja kuluttavat puukahvoja. Käsinpesuun kuluu 20 sekuntia, ja se pidentää veitsen käyttöikää vuosilla.
Mitä hyötyä nahkatuppesta on?
Se suojaa terää laatikossa ja sinua kuljetuksen aikana – esimerkiksi kokatessasi ystävien luona tai ulkona.
Yhdistä kokonaisuuteen pitkäikäiset keittoastiat sekä astiat ja aterimet katettuun pöytään.
Lue lisää aiheesta lehdestämme: Oikea keittiöveitsi kotiisi.
Siirry suoraan sopivaan valikoimaan: Leipäveitset · Kokkiveitset · Santoku-veitset · Vihannesveitset.
Päivitetty 08/2026
