Lisätietoja: Keittiöveitset
Hyvä keittiöveitsi on keittiösi tärkein työkalu – ja oikein hoidettuna se kestää vuosikymmeniä. Tämä kokoelma kokoaa yhteen Güden käsintaotut terät: monipuolisista kokkiveitsistä leipä- ja vihannesveitsiin sekä aasialaisiin muotoihin, kuten kuoppahionnalla varustettuun Chai Dao- ja Santoku-veitseen.
Näin tunnistat hyvän keittiöveitsen
- Terä: Käsintaotut terät voi teroittaa yhä uudelleen, ja ne on suunniteltu kestämään pitkään.
- Kahva: Luonnonmateriaalit, kuten oliivipuu ja päärynäpuu, tuntuvat kädessä lämpimiltä ja tekevät jokaisesta veitsestä yksilöllisen.
- Käyttötarkoitukseen sopiva muoto: Kokkiveitsi sopii lähes kaikkeen, sahalaitainen leipäveitsi leikkaa kuoret, vihannesveitsi mahdollistaa tarkat leikkaukset ja kuorintaveitsi sopii pieniin tehtäviin.
- Korjattava, ei kertakäyttöinen: Laadukas veitsi teroitetaan uudelleen, ei vaihdeta uuteen.
Tuotemerkkimme: miksi Güde
Güde valmistaa käsintaottuja veitsiä Alpha-, Alpha Olive- ja Delta-sarjoissa – Chai Dao -veitsistä vihannes- ja kuorintaveitsiin sekä 32 senttimetrin leipäveitseen. Täältä löydät terät, jotka on tehty kestämään vuosikymmeniä. Kaikki sarjat löydät kootusti Güden tuotemerkkisivulta.
Hoito: näin pidät terän terävänä
Pese veitsesi käsin – astianpesukone vahingoittaa terää ja kahvaa. Säilytä veitset magneettilistassa tai veitsitelineessä, jotta leikkuuterä pysyy suojassa. Vedä terä säännöllisesti teroituspuikon yli – sopivat mallit löydät suoraan Güden valikoimasta.
Minkä keittiöveitsen tarvitsen ensin?
Aloita kokkiveitsestä – sillä hoidat suurimman osan leikkaustöistä. Sen jälkeen kannattaa hankkia pieni kuorimaveitsi ja leipäveitsi. Chai Dao -veitsen kaltaiset erikoismuodot tulevat mukaan, jos leikkaat paljon vihanneksia.
Miksi hyvät veitset eivät kuulu astianpesukoneeseen?
Suola, kuumuus ja osuminen muihin aterimiin tylsyttävät leikkuuterää ja rasittavat puukahvoja. Käsinpesu kestää 20 sekuntia ja pidentää veitsen käyttöikää vuosilla.
Tarvitsenko teroituspuikon?
Kyllä – säännöllinen oikaisu palauttaa leikkuuterän linjaansa ja säilyttää sen arkiterävyyden. Vasta todella kulunut terä tarvitsee teroituksen hiomakivellä. Sopivat teroituspuikot löydät Güde-kokoelmasta.
Sopivaksi lisäksi: pitkäikäiset ruoanlaittoastiat sekä astiat ja aterimet katettuun pöytään.
Lisää taustatietoa löydät lehdestämme: Oikea keittiöveitsi kotiisi.
Siirry suoraan sopivaan valikoimaan: leipäveitset · kokkiveitset · Santoku-veitset · vihannesveitset.
Päivitetty 08/2026