Cuchillo para pan 32 cm Alpha Fasseiche
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Descripción
Descripción
La hoja biselada de 32 cm del cuchillo para pan Güde E431/32 (serie Alpha Fasseiche) presenta el característico dentado ondulado de Güde, con dientes puntiagudos. Güde la forja a mano; la empresa tiene su sede en Solingen.
Dentado ondulado con dientes puntiagudos, acero X50CrMoV15
Según el fabricante, este dentado mejora la capacidad de corte y la retención del filo; la hoja corta sin esfuerzo cualquier corteza de pan, tanto blanda como dura. Grosor de la hoja: 3,9 mm; altura de la hoja: 4,5 cm; dureza: aprox. 56 HRC; afilado por un solo lado; forjada a mano en acero al cromo-vanadio-molibdeno, inoxidable. Longitud total: aprox. 46 cm; peso: aprox. 335 g — datos del fabricante, todos ellos valores aproximados.
Mango de roble de barrica de vino
La madera procede de barricas de vino de más de 80 años; según Güde, el largo proceso de maduración la ha hecho prácticamente indestructible. Los remaches son de acero inoxidable y el remache de la palma es de aluminio. Descubre otros cuchillos de la serie en la colección Güde.
Formato grande: para qué sirven 32 cm
Si horneas panes rústicos grandes, hogazas de masa madre o varias hogazas seguidas, aprovecharás la longitud: un corte continuo en lugar de tener que empezar varias veces. Para panecillos y baguetes del día a día, basta con una hoja más corta.
Cuidados
El mango de roble no es apto para el lavavajillas. Encontrarás otros formatos en la colección de cuchillos para pan y en todo el surtido de cuchillos de cocina.
Actualizado: 01.09.2026
Uso e indicaciones
Uso e indicaciones
Ingredientes
Ingredientes
Detalles
Detalles
TAIGA ECO-RATING
Materiales sostenibles
Materiales sostenibles
Este producto cumple al menos el 25% de nuestros criterios de embalaje sostenible y, por tanto, cumple nuestros requisitos para un embalaje sostenible. El embalaje de un producto tiene un gran impacto en el medioambiente. Por eso, si el producto lleva embalaje, comprobamos cuidadosamente si está fabricado con materiales reciclados y/o si es reciclable. Los embalajes sin plástico y los que pueden devolverse a un sistema de reutilización, así como los que destacan por un diseño especialmente inteligente y sostenible, obtienen una mejor valoración.
Producción especialmente sostenible
Producción especialmente sostenible
Este producto cumple al menos el 75% de nuestros criterios de producción sostenible y, por tanto, es especialmente sostenible. La producción es una etapa fundamental del ciclo de vida de un producto. Esto incluye comprobar si se fabrica sin ensayos con animales ni sustancias problemáticas, como plantas modificadas genéticamente o aceite de palma. También analizamos si se produce localmente y con neutralidad de CO2. Además, comprobamos si se...
Embalaje sostenible
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Este producto cumple al menos el 25% de nuestros criterios de embalaje sostenible y, por tanto, cumple nuestros requisitos para un
embalaje sostenible. El embalaje de un producto tiene un gran impacto en el medioambiente. Por eso, si el producto lleva embalaje, comprobamos cuidadosamente si está fabricado con materiales reciclados y/o si es reciclable. Los embalajes sin plástico y los que pueden devolverse a un sistema de reutilización, así como los que destacan por un diseño especialmente inteligente y sostenible, obtienen una mejor valoración.
Uso especialmente sostenible
Uso especialmente sostenible
Este producto cumple al menos el 50% de nuestros criterios de uso respetuoso con el medio ambiente y, por tanto, es especialmente sostenible. Un producto también tiene un impacto ambiental durante su uso. Por eso, comprobamos si permite ahorrar recursos como energía,
agua o materiales. También es importante para nosotros que sea reparable, duradero o recargable.
Circularidad sostenible
Circularidad sostenible
Este producto cumple al menos el 25% de nuestros criterios de circularidad integral y, por tanto, satisface nuestros requisitos de circularidad sostenible. Uno de los grandes retos de la sostenibilidad es integrar los productos en los ciclos biológico y técnico. Para ello, es importante que el producto sea reciclable, biodegradable o compostable industrialmente o en casa. También valoramos positivamente que el fabricante ofrezca un sistema de devolución y reincorpore el producto al ciclo.
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