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Vegan leben im Alltag: Küche, Pflege und Zuhause

Viver vegan no dia a dia: cozinha, cuidados e casa

Em resumo: Viver de forma vegan significa evitar produtos de origem animal, na alimentação e não só. Na cozinha, isso é mais fácil com bons utensílios e algumas regras básicas sobre nutrientes, sobretudo a vitamina B12. Nos cuidados e na higiene, um selo como o da Vegan Society pode ajudar; nos têxteis, vale a pena ler a etiqueta, porque a lã e a seda são de origem animal. Aqui encontras uma visão geral, área a área.

O que significa ser vegan

Quem vive de forma vegan não come carne nem peixe, mas também evita leite, ovos e mel, além de ingredientes obtidos a partir de animais. Muitas pessoas veganas aplicam este princípio à cosmética, ao vestuário e à decoração. Cada pessoa decide por si até onde quer levar esta opção. Para começar, é mais fácil avançar área a área, em vez de mudar tudo de uma só vez.

Na cozinha: os legumes são o essencial

A cozinha de base vegetal implica sobretudo cortar muito, estufar muito e temperar bem. Três coisas tornam tudo mais fácil.

Nutrientes: a que deves prestar atenção

Uma alimentação vegan variada fornece a maioria dos nutrientes. No entanto, há um nutriente que requer sempre um plano: a vitamina B12 encontra-se em quantidades significativas quase exclusivamente em alimentos de origem animal. Por isso, quem vive de forma vegan precisa de um suplemento de B12 ou de alimentos fortificados (BZfE, alimentação vegan). Também vale a pena estar atento ao ferro, ao iodo, ao cálcio e aos ácidos gordos ómega-3. Em caso de dúvida, fala com o médico ou a médica e faz análises ao sangue.

Nos cuidados e na higiene: procura o selo

Os cosméticos podem conter substâncias de origem animal, como cera de abelha, lanolina proveniente da lã de ovelha, carmim como corante vermelho ou colagénio. A forma mais rápida de reconhecer produtos vegan é procurar um selo como Vegan (Vegan Society) ou Vegan (V-Label). A Fair Squared, de Colónia, afirma que uma grande parte dos seus produtos tem o selo da Vegan Society e indica em cada descrição de produto quais são certificados (Fair Squared). Encontras a seleção em Fair Squared.

Na Taiga, a Taiga Transparency mostra, em cada página de produto, quais as informações sobre o produto que estão comprovadas.

Em casa: lê atentamente os têxteis

A lã, a seda, a penugem e o couro são de origem animal. Quem os quiser evitar deve procurar algodão, linho ou cânhamo na etiqueta. Um exemplo é a roupa de cama de musselina Eliane da hutch&putch, que, segundo o fabricante, é feita de algodão e cosida na Alemanha. Para colocar no sofá, há a manta de algodão Amalia tecida à mão, da benuta. Nos tapetes, vale a pena olhar com atenção: muitos tapetes de fibras naturais são feitos de lã virgem.

Perguntas frequentes

Que nutrientes tendem a faltar numa alimentação vegan?
Sobretudo a vitamina B12, que tem de ser suplementada. Também deves prestar atenção ao ferro, ao iodo, ao cálcio e aos ácidos gordos ómega-3.

Como reconheço cosméticos vegan?
A forma mais segura é procurar um selo como o da Vegan Society ou o V-Label. Sem selo, consulta a lista de ingredientes, por exemplo para verificar a presença de cera de abelha, lanolina ou carmim.

A lã é vegan?
Não. A lã provém de animais. Alternativas vegan para os têxteis são o algodão, o linho e o cânhamo.

A cozinha de base vegetal começa com uma faca afiada e um bom tacho. Descobre a nossa seleção em Cozinhar e fazer bolos.

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