Sartén de hierro para escalopes 24 cm

La sartén para horno de hierro Riess para escalopes, de 24 cm, es una sartén redonda de hierro con borde alto, dos asas y un diámetro de 24 cm. Gracias a la rápida conducción del calor del hierro, resulta ideal para dorar a fuego fuerte, lo que permite que las patatas fritas y la carne queden especialmente crujientes. Además, puede utilizarse en el horno a altas temperaturas.

Como empresa austriaca, Riess también ofrece, por supuesto, una sartén para escalopes. Pero no te dejes engañar por el nombre: aunque esta sartén redonda para horno, con borde alto y dos asas, es perfecta para preparar escalopes crujientes, también resulta muy versátil. Esta sartén sostenible puede introducirse sin problemas en el horno a altas temperaturas y utilizarse como molde o sartén para horno.

Las sartenes de hierro son populares entre los chefs no solo por su aspecto tradicional, sino sobre todo por sus excelentes propiedades para cocinar. Gracias a la rápida conducción del calor del hierro, resultan ideales para dorar los alimentos rápidamente a fuego fuerte. Las patatas fritas y la carne quedan especialmente crujientes en las sartenes de hierro. A menudo, la sartén de hierro también se utiliza para servir, normalmente junto con el «Pfannenknecht» o con una tabla redonda como salvamanteles.

Con el tiempo, la sartén «funciona» cada vez mejor. El motivo es que la estructura porosa de esta sartén ecológica absorbe la grasa y forma la llamada pátina, que ofrece buenas propiedades antiadherentes y protege contra la corrosión. Con los cuidados adecuados para evitar la formación de óxido, las sartenes de hierro RIESS serán compañeras fieles y duraderas para muchas aventuras en la cocina.

Por qué este producto es una gran elección:

• Sartén para servir con dos asas
• Sartén de hierro
• Diámetro de 24 cm
• Borde alto y cónico
• Apta para todo tipo de cocinas (gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción y fuego abierto)
• Cocina de bajo consumo
• Fácil de limpiar
• Fabricada en Austria