Riess

Riess es una manufactura de artículos esmaltados de Ybbsitz, en la región austriaca de Mostviertel. Desde 1922 fabrica allí utensilios de cocina esmaltados, en un terreno donde se trabaja el hierro desde 1550.

De dónde viene Riess

• 1550: fundación de una forja de sartenes en el terreno de Ybbsitz
• Desde 1690, propiedad de la familia
• En 1922, los hermanos Julian, Leopold y Josef Riess comienzan a esmaltar utensilios de cocina
• Hoy, Riess Kelomat GmbH, dirigida por la novena y décima generación, según Riess

Qué es el esmalte

• Vidrio sobre acero, unido de forma inseparable en el horno a 850 °C
• Materias primas del esmalte según Riess: cuarzo, arcilla, feldespato, sosa y potasa
• Chapas de acero de Voestalpine, en Linz, embutidas en frío en Ybbsitz
• De dos a cuatro capas de esmalte, esmalte base y esmalte de acabado
• Hasta 40 procesos por pieza

Series

• Classic: las formas clásicas de Riess
• Nouvelle: entre otras, Nouvelle Aura con tapa AromaPlus
• Aromapots: totalmente de acero y esmalte, sin piezas atornilladas de plástico
• Serve+Store: hornear, servir y conservar en un mismo recipiente; galardonada con el Red Dot Award 2022

Cocción y cuidado

El esmalte de Riess tiene un núcleo magnetizable y funciona en cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción. No necesitas utilizar la función Boost. Los utensilios pueden lavarse en el lavavajillas; para conservar el brillo durante más tiempo, Riess recomienda lavarlos a mano.