Forma para bolos CLASSIC Preta, com salpicos claros e finos e rebordo enrolado. Colocas o fundo amovível no rebordo; depois de cozeres, empurra-lo para cima e retiras o bolo. Para massas líquidas, usa papel vegetal.
€47,34
Esmalte Riess de Ybbsitz
A Riess fabrica louça de esmalte em Ybbsitz, na Áustria, desde 1922.
Na parte interior do rebordo ou na pega, conforme a peça, a Riess deixa um pequeno ponto sem esmalte. Aí, o metal fica visível — e há uma razão para isso.
Como surge o ponto
É assim que a Riess descreve o momento: a peça de chapa de aço acaba de ser revestida com esmalte líquido, uma massa de vidro finamente moída, por imersão ou pulverização manual. Para secar, fica pendurada num gancho, na parte interior do rebordo ou na pega. Nesse ponto, o vidro não adere. Depois, o vidro e o aço fundem-se no forno, a cerca de 850 graus, formando um só material; onde estava o gancho, o metal fica a descoberto.
Este ponto chama-se ponto de apoio. Há ainda a costura, uma linha fina no local onde a pega é soldada, e o rebordo aberto, onde o metal fica exposto. Segundo a Riess, nenhum dos três é um defeito, mas sim marcas do caminho da chapa até à panela.
A nossa seleção Riess
Três ocasiões, duas peças para cada uma. Os dois primeiros pares resultam das nossas encomendas.
Bolo de domingo
Nenhuma peça é tão encomendada como a forma de bolo CLASSIC, entre todas as marcas, e nenhum tamanho tanto como o de 26 centímetros. Quem a encomenda escolhe mais frequentemente a forma para bolo inglês.
CLASSIC Forma para bolo inglês Também preta e salpicada, comprida e estreita: a forma retangular de 30 centímetros para bolo inglês.
€35,52
O bolo para quando recebe visitas, o bolo inglês para os dias seguintes.
Noite de panados
Este par também resulta das nossas encomendas: com a frigideira para panados, as clientes e os clientes escolhem mais frequentemente a tampa adequada.
CLASSIC Frigideira para panados Preta Brilhante, com rebordo alto e inclinado e duas pegas laterais soldadas. Nela, cozes panados, estufas ou gratinas no forno.
€45,82
Tampa em esmalte preto para frigideira de panados 34 cm Preta e brilhante, ligeiramente abaulada, com uma pequena pega lateral ao centro. É adequada para a frigideira para panados de 34 centímetros.
€26,73
Sem tampa, cozes o panado; com tampa, o prato estufa para a noite seguinte.
Pequeno-almoço a dois
CLASSIC Pastel Cafeteira 750ml Azul pastel, interior branco-creme, com bico e pega inclinada com orifício; no topo, o bordo aberto destaca-se como uma fina linha escura. Inspirada nas cafeteiras moka, é ideal para lume brando.
€26,73
Prazo de entrega: aproximadamente 10 dias úteis
CLASSIC Frigideira para omeletes em tons pastel Azul pastel como a cafeteira, interior branco-creme e cabo comprido. A frigideira para omeletes, ovos mexidos e estrelados.
€33,99
Café e omelete antes de o dia começar. Depois, ambas voltam a ficar penduradas num gancho, desta vez pelo orifício da pega.
Prazo de entrega: aproximadamente 10 dias úteis
Vidro sobre aço na tua cozinha
A Riess descreve o esmalte como vidro sobre aço. Para o dia a dia, a Riess recomenda estas regras:
- Fogão. O esmalte é adequado para todos os tipos de fogão, incluindo indução. O vidro e o aço dilatam-se de forma diferente: começa, por isso, com uma potência baixa e nunca uses a função Boost. A base da cafeteira mede onze centímetros: verifica se a tua zona de indução a reconhece.
- Talheres. A superfície de vidro é resistente a riscos e cortes, por isso podes usar facas, garfos e utensílios de cozinha de metal. Tal como o vidro, não suporta pancadas fortes: bater com força no bordo ou deixá-la cair sobre um chão duro pode lascar o esmalte.
- Lavagem. Pode ir à máquina de lavar loiça; para manter o brilho por mais tempo, recomenda-se lavar à mão.
- Ponto e bordo. Onde não há vidro, no ponto de apoio e nos bordos abertos, o aço fica exposto. Guarda, por isso, a loiça bem seca e unge de vez em quando os bordos abertos com óleo alimentar. Se surgir ferrugem superficial no ponto de apoio, remove-a com detergente da loiça.
- Micro-ondas. O esmalte não deve ir ao micro-ondas.
Mais de Riess
Da forma para Gugelhupf à frigideira Holzknecht: todas as peças Riess que temos disponíveis.