Cuisine & Pâtisserie
Cuisiner et faire de la pâtisserie avec des équipements conçus pour durer : tu trouveras ici des ustensiles de cuisson en émail de Riess, des couteaux de cuisine de Güde, ainsi que des moules, des accessoires de pâtisserie et de la vaisselle. Plutôt que de multiplier les ustensiles éphémères, choisis ici des outils que tu achètes une fois et gardes longtemps.
Comment reconnaître un équipement de cuisine de qualité
- Matériau : l’émail est adapté au contact alimentaire, durable et même réparable — une alternative aux poêles revêtues destinées à être jetées.
- Conception : un couvercle qui ferme vraiment, un manche qui reste bien fixé : des pièces comme la casserole avec couvercle ou le cuiseur vapeur 4 pièces sont conçues pour un usage quotidien.
- Lame : pour les couteaux, c’est l’acier qui fait la différence — du couteau de tous les jours à la lame en acier damassé comme celle du Chai Dao.
Nos marques : pourquoi celles-ci
Riess fabrique des ustensiles de cuisson en émail depuis plusieurs générations en Autriche — de la poêle extra-résistante au pot à bec verseur, en passant par le kit de démarrage 3 pièces. Chez nous, Güde représente des couteaux de cuisine exigeants, comme le Chai Dao avec sa lame en acier damassé. Ces deux marques partagent la même philosophie : mieux vaut une pièce qui dure des décennies que cinq qu’il faudra remplacer.
Comment composer ton équipement de base
Tu as besoin de moins que tu ne le penses : une bonne poêle, une ou deux casseroles, un moule et un couteau bien aiguisé couvrent les besoins du quotidien. Commence par les ustensiles de cuisson et un couteau de la sélection couteaux de cuisine, puis complète au besoin avec des moules et de la vaisselle pour dresser la table.
Quel matériau est le plus durable pour les casseroles et les poêles ?
L’émail compte parmi les matériaux les plus durables en cuisine : il est adapté au contact alimentaire, résiste à l’usage quotidien et, contrairement aux poêles revêtues, peut être réparé. Bien entretenue, une casserole en émail t’accompagnera pendant des décennies.
Que faut-il pour s’équiper de base en cuisine et en pâtisserie ?
Une poêle, une casserole de taille moyenne ou une cocotte, un moule et un couteau de cuisine bien aiguisé. Avec ces quatre pièces, tu peux préparer la plupart des plats — tu n’ajouteras le reste que lorsque cela te manquera vraiment en cuisine.
Mis à jour 08/2026
