Taiga – informace

Santoku: co to je a k čemu slouží

Santoku je japonská varianta kuchařského nože: široká, rovná čepel se zaoblenou špičkou, obvykle dlouhá 14 až 18 centimetrů, určená na zeleninu, ryby a maso. Krájíš s ním přímo dolů, místo abys čepelí kolébal. U značky Taiga najdeš santoku nože Güde ze Solingenu, ručně kované, ve velikostech 14 a 18 centimetrů, s výbrusem s důlky i bez něj.