Riess

A Riess é uma manufatura de esmalte de Ybbsitz, na região de Mostviertel, Baixa Áustria. Desde 1922, produz aí artigos de cozinha esmaltados, numa propriedade onde o ferro é trabalhado desde 1550.

A origem da Riess

• 1550: fundação de uma forja de frigideiras na propriedade em Ybbsitz
• Na posse da família desde 1690
• Em 1922, os irmãos Julian, Leopold e Josef Riess começam a esmaltar artigos de cozinha
• Hoje Riess Kelomat GmbH, gerida pela nona e décima gerações, segundo a Riess

O que é o esmalte

• Vidro sobre aço, unido de forma indissociável no forno a 850 °C
• Matérias-primas do esmalte, segundo a Riess: quartzo, argila, feldspato, soda e potassa
• Chapas de aço da Voestalpine, em Linz, repuxadas a frio em Ybbsitz
• Duas a quatro camadas de esmalte, de base e de cobertura
• Até 40 etapas de trabalho por peça

Séries

• Classic: as formas clássicas da Riess
• Nouvelle: incluindo a Nouvelle Aura com tampa AromaPlus
• Aromapots: inteiramente em aço e esmalte, sem peças de plástico aparafusadas
• Serve+Store: cozinhar, servir e conservar na mesma forma, distinguida com o Red Dot Award 2022

Cozinhar e cuidados

O esmalte Riess tem um núcleo magnetizável e funciona em fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e de indução. Não precisas de usar a função Boost. A loiça pode ir à máquina de lavar loiça; para conservar o brilho durante mais tempo, a Riess recomenda lavá-la à mão.