Riess-emaliaa ostat Taiga-verkkokaupasta, ja toimitamme tuotteet Saksasta. Valikoimassamme on noin 380 Riess-tuotetta Itävallan Ybbsitzistä. Sopiva sarja riippuu liedestäsi sekä siitä, haluatko keittää, paistaa vai leipoa: NOUVELLE sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle, CLASSIC vuoille ja keittiön klassikoille, ja Classic Pure Grey -sarjan kattilan voi siirtää liedeltä uuniin.
Tilanne 7. marraskuuta 2026. Tekijä: Taiga GmbH, Berliini. Valmistajan ilmoittamat tiedot, Riess, Ybbsitz.
Mitä emali on
Emali on teräksen päälle sulatettua lasia. Riess kertoo, että lasikerros sulatetaan teräkseen polttouunissa noin 850 asteessa. Näin syntyy kova ja sileä, pinnoittamaton pinta, joka ei vaikuta ruoan makuun, kestää viiltoja ja naarmuja ja on helppo puhdistaa. Teräsydin johtaa lämpöä, lasipinta säilyttää sen. Riess on valmistajan mukaan valmistanut tuotteita Ybbsitzissä Ala-Itävallassa vuodesta 1922.
Sarjat yleiskatsauksessa
| Sarja | Käyttö | Liesi | Tunnusmerkit |
|---|---|---|---|
| NOUVELLE | Kattilat, kasarit ja paistinpannut päivittäiseen ruoanlaittoon | kaikki liesityypit, myös induktio, Riessin mukaan myös avotuli | erityisen paksu teräksinen lämpöä varaava pohja, kromireunus, lasikansi sekä ruostumattomasta teräksestä tai muovista valmistetut kahvat |
| NOUVELLE PUR | Värikkäät paistinpannut | kaikki liesityypit | värikäs ulkopinta, musta emali sisäpinnalla, ruostumaton kaatoreuna |
| CLASSIC | Leivontavuoat, leipärasiat ja keittiön klassikot | uuni | musta emali, taivutettu reuna, irtopohja kakkuvuoissa |
| Classic Pure Grey | Kasari, lihapata ja nokkakattila | kaikki liesityypit, liedeltä uuniin | harmaa viimeistely, emaloidut kahvat, kromireunus |
| Aromapots | Kannelliset kattilat ja kasarit | kaikki liesityypit | pyöreä muoto, emalikansi |
| Schwarzemaille | Isoäidin paistinpannu, maalaistalon paistinpannu ja uunipannut | kaikki liesityypit, uuni | musta emali sisä- ja ulkopinnalla, matala reuna |
| Bunt Pastell | Huilukattilat, biojäteastiat ja Weitling-kulhot | liesi ja keittiö | pastellinvärinen ulkopinta |
Mikä sarja sopii mihinkin arkeen
Keität joka päivä ja sinulla on induktioliesi: NOUVELLE. 5-osainen aloitussetti, johon kuuluu lihapadat 16, 20 ja 24 senttimetrin koossa, kasari ja paistinpannu, kattaa keittiön perustarpeet. Paksu pohja jakaa lämmön tasaisesti ja kattilan seinämät lämpenevät kauttaaltaan, joten voit pienentää lämpöä ajoissa.
Leivot mielelläsi: CLASSIC. Irtopohjaisesta kakkuvuoasta on saatavana neljä kokoa. Leivonnan jälkeen painat pohjaa ylöspäin ja nostat kakun pois vuoasta. Riessin mukaan vuoka kestää hedelmien happoja, joten se sopii myös hedelmäkakkuihin. Lisäksi valikoimassa on kuivakakkuvuoka ja uunipellit.
Haluat kattilan, jonka voi siirtää liedeltä uuniin: Classic Pure Grey. Emaloidut kahvat kuumenevat, mutta kestävät uunin kuumuuden. Sarjaan kuuluu kannellinen kasari ja lihapata sekä kaatamiseen tarkoitettu nokkakattila.
Paistat kovalla lämmöllä: Schwarzemaille. Isoäidin paistinpannu ja maalaistalon paistinpannu kestävät korkeaa lämpöä ja saavat ajan myötä luonnollisen patinan, joka toimii tarttumattoman pinnan tavoin.
Hoito: näin emali kestää koko elämän
- Keitä astia ennen ensimmäistä käyttöä vedessä. Schwarzemaille-tuotteet rasvapolta pienellä määrällä öljyä.
- Käytä ruoanlaitossa puu- tai muovilusikkaa. Metalli jättää jälkiä, mutta pinta säilyy tiiviinä.
- Aloita induktiolla pienellä tehoasetuksella. Riessin mukaan Boost-toimintoa ei saa koskaan käyttää. Älä kuumenna tyhjää astiaa suurimmalla teholla äläkä jäähdytä kuumaa kattilaa äkillisesti, sillä lasikerros voi haljeta.
- Riessin mukaan astian voi pestä astianpesukoneessa, mutta käsin pestynä kiilto säilyy pidempään.
- Reunan lohkeama ei ole syy heittää astiaa pois: teräsydin ruostuu kohdasta, mutta kattilaa voi käyttää edelleen.
Usein kysyttyä
Sopiiko Riess-emali induktiolle?
Kyllä. Riessin mukaan sarjat NOUVELLE, Classic Pure Grey, Aromapots ja Schwarzemaille sopivat kaikille liesityypeille, myös induktiolle. Riessin mukaan induktiolla aloitetaan pienellä tehoasetuksella eikä Boost-toimintoa käytetä koskaan. CLASSIC-leivontavuoat kuuluvat uuniin.
Mitä eroa NOUVELLE- ja CLASSIC-sarjoilla on?
NOUVELLE on ruoanlaittoastioiden sarja, jonka erityisen paksu pohja on tarkoitettu liedelle. CLASSIC on mustasta emalista valmistettujen leivontavuokien ja keittiön klassikoiden sarja.
Voiko emaliastiassa ruskistaa?
Kyllä. Emali kestää korkeaa lämpöä. Voimakkaaseen ruskistamiseen sopii parhaiten Schwarzemaille, sillä siihen muodostuu ajan myötä patina.
Sisältääkö Riess-emali pinnoitteen?
Ei. Emali on teräksen päälle sulatettua lasia ilman tarttumatonta pinnoitetta. Sileä lasipinta ei vaikuta ruoan makuun eikä ime hajuja.
Mistä Riess on peräisin?
Riess on valmistajan mukaan valmistanut tuotteita Ybbsitzissä Ala-Itävallassa vuodesta 1922. Osa valikoiman tuotteista valmistetaan muissa maissa, ja valmistusmaa ilmoitetaan kunkin tuotteen yhteydessä.
Mistä Riess-emalia voi ostaa?
Taiga-verkkokaupasta, toimitettuna Saksasta: kattiloita, paistinpannuja, leivontavuokia, leipärasioita ja säilytysrasioita. Tiimimme vastaa tuotetta koskeviin kysymyksiin chatissa.