Riess

Riess is een emaillemanufactory uit Ybbsitz in het Neder-Oostenrijkse Mostviertel. Sinds 1922 wordt daar geëmailleerd kookgerei gemaakt, op een terrein waar al sinds 1550 ijzer wordt verwerkt.

Waar Riess vandaan komt

• 1550 oprichting van een pannensmederij op het terrein in Ybbsitz
• Sinds 1690 in familiebezit
• In 1922 beginnen de broers Julian, Leopold en Josef Riess met het emailleren van kookgerei
• Vandaag Riess Kelomat GmbH, volgens Riess geleid door de negende en tiende generatie

Wat emaille is

• Glas op staal, in de oven bij 850 °C onlosmakelijk verbonden
• Grondstoffen voor emaille volgens Riess: kwarts, klei, veldspaat, soda en potas
• Staalplaten van Voestalpine in Linz, in Ybbsitz koud dieptrekken
• Twee tot vier emaillagen, grond- en dekkende emaille
• Tot 40 bewerkingen per stuk

Series

• Classic: de klassieke Riess-vormen
• Nouvelle: onder andere Nouvelle Aura met AromaPlus-deksel
• Aromapots: volledig van staal en emaille, zonder vastgeschroefde kunststofonderdelen
• Serve+Store: bakken, serveren en bewaren in één vorm, bekroond met de Red Dot Award 2022

Koken en verzorging

Riess-emaille heeft een magnetiseerbare kern en werkt op gas, elektrisch, glaskeramisch en inductie. De boostfunctie heb je daarbij niet nodig. Het kookgerei mag in de vaatwasser; voor langdurige glans adviseert Riess handwas.