Coltello da pane Alpha Olive 21cm
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Descrizione
Descrizione
Güde forgia a mano la lama del coltello da pane Alpha Olive 21 cm (codice articolo X430/21); l’azienda ha sede a Solingen. La lama seghettata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno taglia con la stessa facilità croste morbide e dure, panini e baguette, ma anche zucca, arrosto e melone.
Filo seghettato e acciaio
La lama lunga 21 cm è affilata su un solo lato e presenta un filo seghettato. Spessore della lama 2,6 mm, altezza della lama 3,2 cm, durezza circa 56 HRC. Acciaio: X50CrMoV15, temprato in ghiaccio. Peso circa 206 g, per una lunghezza totale di 33,5 cm — dati del produttore, tutti indicati come valori approssimativi.
Manico in legno d’olivo
Per il manico, Güde utilizza legno d’olivo, cresciuto secondo il produttore fino a 500 anni. Fissato con rivetti in acciaio inox e alluminio, il coltello è, secondo il produttore, perfettamente bilanciato e comodo da impugnare. Oltre ai coltelli da pane, la serie Alpha Olive comprende anche coltelli santoku, disossatori e da formaggio a pasta dura, oltre a un acciaino; per sapere quali sono attualmente disponibili, consulta la collezione Güde.
Lunghezza versatile: 21 cm, dai panini alla pagnotta standard
Se tagli soprattutto panini, baguette o una pagnotta di dimensioni domestiche, questa lunghezza è sufficiente. Solo con pagnotte rustiche grandi o con più pagnotte una dopo l’altra conviene una lama più lunga, di circa 32 cm, perché attraversa la crosta in un solo movimento invece di doverla segare.
Cura
Il coltello non è lavabile in lavastoviglie. Puoi trovare altri coltelli da pane del marchio nella collezione coltelli da pane e l’assortimento di coltelli da cucina nella sezione coltelli da cucina.
Aggiornato al: 01.09.2026
Dettagli
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TAIGA ECO-RATING
Materiali sostenibili
Materiali sostenibili
Questo prodotto soddisfa almeno il 25% dei nostri criteri per gli imballaggi sostenibili e risponde quindi ai nostri requisiti. L'imballaggio di un prodotto ha un forte impatto sull'ambiente. Se il prodotto è confezionato, verifichiamo pertanto con attenzione se l'imballaggio è realizzato con materiali riciclati e/o se è riciclabile. Gli imballaggi privi di plastica e quelli che possono essere reintegrati in un sistema a rendere, oppure che si distinguono per un design particolarmente intelligente e sostenibile, ottengono da noi una valutazione migliore.
Particolarmente sostenibile
Particolarmente sostenibile
Questo prodotto ottiene almeno il 75% dei nostri criteri per una produzione sostenibile ed è quindi particolarmente sostenibile. La produzione è una fase fondamentale del ciclo di vita di un prodotto. Valutiamo se un prodotto viene realizzato senza test sugli animali o l'impiego di sostanze critiche, come ad esempio piante geneticamente modificate o olio di palma. Esaminiamo inoltre se viene prodotto localmente e a impatto climatico zero. Verifichiamo anche se...
Imballaggio sostenibile
Imballaggio sostenibile
Questo prodotto ottiene almeno il 25% dei nostri criteri per un imballaggio sostenibile e soddisfa quindi i nostri requisiti per un
imballaggio sostenibile. L'imballaggio di un prodotto ha un forte impatto sull'ambiente. Se il prodotto è confezionato, verifichiamo quindi con attenzione che l'imballaggio sia realizzato con materiali riciclati e/o sia riciclabile. Gli imballaggi privi di plastica e quelli che possono essere reintegrati in un sistema di riutilizzo, oppure che si distinguono per un design particolarmente intelligente e sostenibile, ottengono una valutazione migliore.
Particolarmente sostenibile
Particolarmente sostenibile
Questo prodotto ottiene almeno il 50% dei nostri criteri per un utilizzo rispettoso dell'ambiente ed è quindi particolarmente sostenibile. Anche durante l'utilizzo, un prodotto ha un impatto sull'ambiente. Per questo valutiamo se il prodotto consente di risparmiare risorse come energia,
acqua o materiali. Inoltre, per noi è importante che sia riparabile, durevole e/o ricaricabile.
Circolarità sostenibile
Circolarità sostenibile
Questo prodotto soddisfa almeno il 25% dei nostri criteri di circolarità complessiva, rispettando così i requisiti di circolarità sostenibile. Una grande sfida per la sostenibilità è integrare i prodotti nei cicli biologici e tecnici. È importante che un prodotto sia riciclabile, biodegradabile o compostabile a livello industriale o a casa tua. Valutiamo positivamente anche la presenza di un sistema di ritiro offerto dal produttore, che reimmetta il prodotto nel ciclo.
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