Tortiera CLASSIC

Name: Tortiera CLASSIC
Brand: Riess
SKU: 16-10291
Price: 38.64 EUR
Availability: InStock

Venditore: Riess

€38,64

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Diametro: 20 cm

20 cm 24 cm 26 cm 28 cm

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Descrizione

Lo stampo per torte Riess CLASSIC è uno stampo rotondo in smalto nero con fondo estraibile, ideale per preparare torte Sacher, Linzer o Malakoff in quattro misure.

Il fondo estraibile fa la differenza

Inserisci semplicemente il fondo nell'anello dello stampo. Dopo la cottura, spingilo verso l'alto per estrarre la torta dallo stampo. Il bordo ripiegato, chiamato bordo bordato nel linguaggio dello smalto, rende lo stampo robusto, durevole e facile da pulire se utilizzato e curato correttamente.

Smalto: ferro e vetro, insieme per la cottura

Il materiale è costituito da un'anima in ferro, fusa con il vetro ad alta temperatura. L'anima in ferro distribuisce il calore uniformemente nel forno, mentre la superficie liscia e priva di pori in vetro non altera gli aromi e si pulisce facilmente. Lo stampo è inoltre resistente agli acidi della frutta.

Quattro misure, un unico principio

Ø 20 cm e Ø 24 cm con un'altezza di 7,5 cm, Ø 26 cm e Ø 28 cm con un'altezza di 8,0 cm: dalla piccola torta per la famiglia alla torta grande da condividere.

Riess produce a Ybbsitz. Scopri altri stampi da forno nella collezione di accessori da forno.

Aggiornato al: 01.09.2026

Uso e indicazioni

Oltre alle torte cotte al forno, lo stampo può essere utilizzato anche per torte fredde (senza cottura).
Ungi sempre bene lo stampo da forno smaltato e cospargilo di farina o pangrattato prima di versare l'impasto. In questo modo la torta non si attacca e si può sformare facilmente. Se l'impasto è piuttosto liquido, è necessario foderare lo stampo con carta da forno per evitare che fuoriesca.
Per sformare la torta, appoggia lo stampo su un recipiente basso, più piccolo del diametro dello stampo, e tira delicatamente il bordo verso il basso. Prima, stacca la torta dal bordo dello stampo con una spatola per torte. Qui trovi il video con le istruzioni

Dettagli

Codice articolo: 16-10290
Produttore: RIESS KELOmat GmbH
Unità di confezionamento: 1 pezzo
Contenuto della confezione: stampo per torte Riess Classic

EAN: 9003064221153 MPN: 0480-022

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Die Kuchen gelingen sehr gut mit diesen Backformen, habe schon 2 gekauft.
Auslaufsicher sind sie allerdings nicht ganz, ein paar Mal hatte ich es schon, dass vermutlich geschmolzene Butter ausgelaufen ist, auch wenn ich weniger zum Einfetten genommen habe.
Ansonsten sehr empfehlenswert, wenn man auf Beschichtungen verzichten möchte.

Marca

Riess

Riess produce articoli da cucina smaltati a Ybbsitz, nella Bassa Austria, dal 1922: vetro cotto sull'acciaio a 850 °C. Le pentole e le padelle Riess sono adatte a tutti i piani cottura, anche a induzione.

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