Couteau à pain 32cm Alpha Fasseiche
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Description
Description
La lame biseautée de 32 cm du couteau à pain Güde E431/32 (série Alpha Fasseiche) présente la dentelure ondulée à dents pointues caractéristique de Güde. Güde la forge à la main ; l’entreprise est établie à Solingen.
Dentelure ondulée à dents pointues, acier X50CrMoV15
Selon le fabricant, cette dentelure améliore le pouvoir de coupe et la tenue du tranchant ; la lame coupe sans effort toutes les croûtes de pain, qu’elles soient tendres ou dures. Épaisseur de la lame : 3,9 mm ; hauteur de la lame : 4,5 cm ; dureté : env. 56 HRC ; affûtage unilatéral ; lame forgée à la main en acier au chrome, vanadium et molybdène, inoxydable. Longueur totale : env. 46 cm ; poids : env. 335 g — données du fabricant, toutes indiquées à titre approximatif.
Manche en chêne de fût de vin
Le bois provient de fûts de vin vieux de plus de 80 ans ; selon Güde, sa longue maturation l’a rendu presque inusable. Les rivets sont en acier inoxydable, tandis que le rivet de poignée est en aluminium. Découvrez les autres couteaux de la série dans la collection Güde.
Grand format : à quoi servent 32 cm
Si tu fais de grands pains rustiques, des miches au levain ou plusieurs pains à la suite, tu profites de la longueur de la lame : une coupe continue au lieu de devoir recommencer plusieurs fois. Pour les petits pains et les baguettes au quotidien, une lame plus courte suffit.
Entretien
Le manche en chêne ne passe pas au lave-vaisselle. Tu trouveras d’autres formats dans la collection couteaux à pain ainsi que dans toute la gamme de couteaux de cuisine.
État : 01.09.2026
Application et conseils
Application et conseils
Ingrédients
Ingrédients
Détails
Détails
CLASSIFICATION ÉCOLOGIQUE TAIGA
Pas de matériaux durables
Pas de matériaux durables
Ce produit répond à au moins 25% de nos critères pour un emballage durable et satisfait ainsi à nos exigences en la matière. L'emballage d'un produit a un impact important sur l'environnement. Lorsqu'un produit est emballé, nous vérifions donc attentivement si l'emballage est composé de matériaux recyclés et/ou s'il est lui-même recyclable. Les emballages sans plastique et ceux qui peuvent être réintégrés dans un système réutilisable, ou qui se distinguent par une conception particulièrement intelligente et durable, obtiennent de meilleurs résultats chez nous.
Fabrication irresponsable
Fabrication irresponsable
Ce produit remplit au moins 75% de nos critères de production durable, le rendant particulièrement durable. La production est une étape essentielle dans le cycle de vie d'un produit. Cela inclut, par exemple, si un produit est fabriqué sans tests sur les animaux ou sans l'utilisation de substances critiques telles que des plantes génétiquement modifiées ou l'huile de palme. Nous examinons également si la production est locale et neutre en carbone. De plus, nous vérifions si
Emballage non durable
Emballage non durable
Ce produit remplit au moins 25% de nos critères d'emballage durable et répond ainsi à nos exigences en la matière. L'emballage d'un produit a un impact considérable sur l'environnement. Si le produit est emballé, nous vérifions donc attentivement si l'emballage est constitué de matériaux recyclés et/ou s'il est lui-même recyclable. Les emballages sans plastique et ceux qui peuvent être réintégrés dans un système de consigne ou qui se distinguent par une conception d'emballage particulièrement intelligente et durable obtiennent de meilleurs résultats chez nous.
Usage non durable
Usage non durable
Ce produit répond à au moins 50% de nos critères d'utilisation respectueuse de l'environnement, ce qui le rend particulièrement durable. Un produit a également un impact sur l'environnement pendant son utilisation. C'est pourquoi nous vérifions si vous pouvez économiser des ressources telles que l'énergie, l'eau ou les matériaux grâce à ce produit. De plus, il est important pour nous qu'un produit soit réparable, durable et/ou rechargeable.
Absence de circularité complète
Absence de circularité complète
Ce produit répond à au moins 25% de nos critères de circularité globale et satisfait ainsi nos exigences en matière de durabilité circulaire. Un défi majeur pour la durabilité est l'intégration des produits dans les cycles biologiques et techniques. Il est important de savoir si un produit est recyclable, biodégradable, ou compostable industriellement ou à domicile. Nous considérons également comme positif si le fabricant propose un système de reprise du produit et le réintègre lui-même dans le cycle.
Impossible de charger la disponibilité du ramassage
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