Alpha Olive Santoku couteau de cuisine 18cm alvéolé
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Description
Description
Le couteau santoku Güde Alpha Olive 18 cm Kulle associe la forme japonaise du santoku à une fabrication artisanale de la lame. La lame est forgée à la main et durcie par traitement cryogénique.
Lame et affûtage
La lame est fabriquée en acier au chrome, vanadium et molybdène et convient à la viande ainsi qu'aux fruits et légumes. Le tranchant alvéolé empêche les fines tranches d'adhérer à la lame.
Manche et matériau
Le manche est en bois d'olivier et offre, selon le fabricant, un bon équilibre pendant l'utilisation. Le couteau n'est pas adapté au lave-vaisselle.
Disponibilité
Le couteau est proposé comme modèle individuel avec une longueur de lame de 18 cm.
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Dernière mise à jour : 02.09.2026
Détails
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Marque
Güde forge des couteaux de cuisine à Solingen depuis 1910. Chaque lame est forgée dans une matrice en acier au chrome-vanadium-molybdène. Chez Taiga, tu trouveras les séries Alpha, Kappa et Delta, du couteau de chef au couteau à pain.
