Heritedge Viet Crafts
Heritedge Viet Crafts, de Berlín, encarga la fabricación artesanal de cuchillos de cocina en una forja de la provincia de Cao Bang, al norte de Vietnam, y los distribuye sin intermediarios. En Taiga encontrarás el cuchillo para verduras Rua de la Classic Collection, con hoja de acero al carbono y mango de madera de tamarindo.
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Sobre Heritedge Viet Crafts
Preguntas frecuentes sobre Heritedge Viet Crafts
¿Dónde se fabrican los cuchillos de Heritedge?
En un pequeño pueblo de la provincia de Cao Bang, al noreste de Vietnam, forjados a mano en talleres familiares del pueblo Nung. Heritedge trabaja directamente con la forja y exporta a Alemania sin intermediarios. Los cuchillos se envían desde Alemania.
¿De qué acero es el Rua Classic?
De acero al carbono no inoxidable, con una dureza de 60 a 61 HRC. Para afilarlo, Heritedge recomienda una piedra de cerámica de grano 1200 a 4000; normalmente bastan de 15 a 20 pasadas por cada lado.
¿Se puede lavar el Rua en el lavavajillas?
No. El calor, la humedad y los detergentes pueden dañar la hoja y deformar permanentemente el mango de madera. Heritedge recomienda lavarlo a mano, secarlo de inmediato y no dejar el cuchillo en remojo en el fregadero.