Kokkärl
Hållbara kokkärl är en investering för årtionden: Hos Taiga hittar du emaljerade grytor, stekpannor, kastruller och startset från Riess – med en glashård emaljyta av naturliga mineraler på en robust stålkärna. I stället för belagda stekpannor som behöver bytas ut efter några år får du här kokkärl som håller i generationer.
Så känner du igen bra kokkärl
- Material: Emalj består av naturliga mineraler som kvarts, fältspat, soda och järnoxid. När den bränns in vid höga temperaturer bildas en slät och tålig glasyta – helt utan syntetisk nonstick-beläggning.
- Detaljer: Trähandtag på utvalda stekpannor och grytor är ett naturligt alternativ till plast och ligger bekvämt i handen.
- Kompletteringar: Rostfritt stål används i köksredskap som skålar och silar – hållbart och återvinningsbart.
Vårt varumärke: Riess
Riess har tillverkat produkter i Österrike i över 450 år: Familjeföretagets historia börjar år 1550 med en liten smedja och leder fram till dagens internationellt kända emaljtillverkare. Produktionen sker enligt strikta miljökrav – och sedan 1926 med el från företagets egen vattenkraft. Även Taiga Eco Rating tar hänsyn till denna hållbara tillverkning. I sortimentet finns den extra kraftiga stekpannan NOUVELLE Emaille Pfanne, Schnabeltopf, kastrullen Aromapots Kasserolle med lock och det 3-delade PUR Starterset – ett kompakt grytset för nybörjare.
Praktisk kunskap: så sköter du emalj på rätt sätt
Emalj tål mycket, men tycker inte om extremer: Värm upp grytor och stekpannor långsamt och undvik kraftiga temperaturväxlingar – häll alltså inte kallt vatten i ett hett kärl. Blötlägg intorkade rester i stället för att skrubba. Passande kompletteringar hittar du bland grytor, stekpannor och bakformar samt bland kökstillbehör.
Vad består emalj av?
Emalj består av naturliga mineraler som kvarts, fältspat, soda och järnoxid, som bränns in till en glashård yta. Den klarar sig utan syntetisk nonstick-beläggning, och den intakta ytan är smakneutral och reagerar inte med livsmedel.
Vad ingår i en grundutrustning i emalj?
Ett bra sätt att komma igång är det 3-delade PUR Starterset från Riess. Komplettera med en rejäl stekpanna och kastrullen med lock – och om du vill tillaga mat skonsamt kan du även lägga till ånginsatsen Aromapots. Mer än så behöver du inte i början.
Hur länge håller en emaljerad gryta?
I årtionden om den sköts väl: Den inbrända ytan är tålig och åldras knappt – dess svaga punkt är hårda stötar, som kan få emaljen att flagna. Undvik temperaturväxlingar och stötar, så följer en emaljerad gryta dig i årtionden.
Uppdaterad 08/2026
