Mer om Bakformar
Bakformar i emalj ger en jämn gräddning, släpper lätt från sig kakor och bröd och är helt fria från beläggning. Hos Taiga hittar du över 40 bak- och ugnsformar från Riess – från avlånga bakformar till stora ugnspannor.
Så känner du igen bra bakformar
- Material utan beläggning: Emalj är en slät, sluten yta direkt på metallen – inget som kan lossna med tiden och hamna i maten.
- Jämn gräddning: Emalj fördelar ugnsvärmen jämnt till det som gräddas – kakans botten och brödets skorpa blir fina utan ljusa partier.
- Rätt form och storlek: Den avlånga bakformen på 30 × 10 cm är standardmåttet för sockerkakor och andra mjuka kakor i form. Ugnspannor finns från kompakta (22 × 22 cm) till familjestora (33 × 42 cm), och minibakformen på 24,8 × 20 cm passar i små ugnar.
- Mer än bara kakor: Dubbla stekgrytor och stekpannor med lock gör kollektionen till en komplett bas för ugnen – från söndagsstek till ugnsrostade grönsaker.
Vårt varumärke: därför Riess
Alla formar i den här kollektionen kommer från Riess, en specialist på emaljerade köks- och bakprodukter. Sortimentet sträcker sig från den guldfärgade avlånga bakformen och proffsserien med ugnspannor och minibakform till den svarta dubbla stekgrytan i emalj – tillverkade för att användas i många år.
Skötsel: så håller sig emaljen fin länge
Smörj formen tunt före gräddningen eller använd bakplåtspapper, så lossnar bakverket enkelt. När formen har svalnat räcker det oftast med varmt vatten och lite diskmedel – envisa rester kan du blötlägga en stund i stället för att skrubba. Det enda emalj inte tycker om är hårda stötar: annars kan en bit av glasskiktet lossna från kanterna.
Måste jag smörja bakformar i emalj?
Ja, ett tunt lager fett eller bakplåtspapper räcker. Den släta emaljytan gör då att bakverket lätt lossnar – helt utan non-stick-beläggning.
Vilken bakform behöver jag för sockerkaka i form?
Den klassiska avlånga bakformen på 30 × 10 cm – den passar till de flesta recept på mjuka kakor och formbröd och har den storlek som många bakböcker utgår från.
För bakning och matlagning: baktillbehör, emaljerade kökskärl, stekpannor och kastruller kompletterar din köksutrustning.
Uppdaterad 08/2026