Bakformar
Bakformar i emalj ger en jämn gräddning, gör det lätt att lossa kakor och bröd och är helt fria från beläggning. Hos Taiga hittar du över 40 bak- och ugnsformar från Riess — från avlånga bakformar till stora ugnsformar.
Så känner du igen bra bakformar
- Obelagt material: Emalj är en slät, sluten yta direkt på metallen — inget som kan lossna med tiden och hamna i maten.
- Jämn gräddning: Emalj fördelar ugnsvärmen jämnt till det du bakar — kakbottnar och brödskorpor blir fina utan ljusa partier.
- Rätt form och storlek: Den avlånga bakformen på 30 × 10 cm är standardmåttet för sockerkakor i form; ugnsformar finns från kompakt storlek (22 × 22 cm) till familjestorlek (33 × 42 cm), och formen för miniugn på 24,8 × 20 cm passar i små ugnar.
- Mer än kakor: Dubbla stekgrytor och stekpannor med lock gör kollektionen till en basutrustning för ugnen — från söndagsstek till ugnsrostade grönsaker.
Vårt varumärke: därför Riess
Alla formar i den här kollektionen kommer från Riess, en specialist på köks- och bakredskap i emalj. Sortimentet sträcker sig från den gyllengula avlånga bakformen via proffslinjen med ugnsformar och form för miniugn till den dubbla stekgrytan i svart emalj — skapade för att användas i många år.
Skötsel: så håller sig emaljen fin länge
Smörj formen tunt före gräddningen eller använd bakplåtspapper, så lossnar bakverket lätt. När formen har svalnat räcker det oftast med varmt vatten och lite diskmedel — blötlägg envisa rester en kort stund i stället för att skrubba. Det enda emalj inte tycker om är hårda stötar: annars kan en bit av glasskiktet lossna från kanterna.
Behöver jag smörja bakformar i emalj?
Ja, ett tunt lager fett eller bakplåtspapper räcker. Den släta emaljytan gör då att bakverket lossnar lätt — helt utan non-stick-beläggning.
Vilken bakform behöver jag till sockerkaka i form?
Den klassiska avlånga bakformen på 30 × 10 cm — den passar till de flesta recept på sockerkaka och formbröd och är det mått som många bakböcker utgår från.
För bakning och matlagning: hållbara baktillbehör, köksredskap i emalj, stekpannor och kastruller kompletterar din köksutrustning.
Uppdaterad 08/2026
