Taiga Wiedza

Nóż santoku: co to jest i do czego służy

Nóż santoku to japońska forma noża szefa kuchni: szerokie, proste ostrze z zaokrąglonym czubkiem, zwykle o długości od 14 do 18 centymetrów, przeznaczone do krojenia warzyw, ryb i mięsa. Kroisz nim prosto w dół, zamiast kołysać ostrzem. W Taiga znajdziesz noże santoku marki Güde z Solingen, kute ręcznie, o długości 14 i 18 centymetrów, z rowkami antyprzywierającymi lub bez.