Heritedge Viet Crafts
Heritedge Viet Crafts, basée à Berlin, fait fabriquer ses couteaux de cuisine à la main dans une forge de la province de Cao Bang, au nord du Vietnam, et les expédie sans intermédiaire. Chez Taiga, tu trouveras le couteau à légumes Rua de la Classic Collection, avec lame en acier carbone et manche en bois de tamarin.
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À propos de Heritedge Viet Crafts
Questions fréquentes sur Heritedge Viet Crafts
Où sont fabriqués les couteaux Heritedge ?
Dans un petit village de la province de Cao Bang, au nord-est du Vietnam, où ils sont forgés à la main dans des entreprises familiales du peuple Nung. Heritedge travaille directement avec la forge et exporte vers l’Allemagne sans intermédiaire. Les couteaux sont expédiés depuis l’Allemagne.
De quel acier est fait le Rua Classic ?
En acier carbone non inoxydable, d’une dureté de 60 à 61 HRC. Pour l’affûtage, Heritedge recommande une pierre à aiguiser en céramique d’un grain de 1200 à 4000 ; 15 à 20 passages par côté suffisent généralement.
Le Rua passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non. La chaleur, l’humidité et les produits nettoyants peuvent endommager la lame et déformer durablement le manche en bois. Heritedge conseille de le laver à la main, de le sécher immédiatement et de ne pas laisser tremper le couteau dans l’évier.