CLASSIC-kakkuvuoka Musta, hienosti vaaleapilkullinen ja taivutetulla saumareunalla. Aseta irtopohja reunan sisään. Paistamisen jälkeen paina sitä ylöspäin ja nosta kakku pois. Käytä juoksevalle taikinalle leivinpaperia.
€47,34
Riess-emali Ybbsitzistä
Riess valmistaa emaliastioita Ybbsitzissä Itävallassa vuodesta 1922 lähtien.
Riessin astioissa on kappaleesta riippuen sisäreunassa tai kädensijassa pieni kohta ilman emalia. Siinä metalli näkyy, ja siihen on syy.
Miten kohta syntyy
Riess kuvailee vaihetta näin: teräspellistä valmistettu kappale on juuri peitetty emalilietteellä, hienoksi jauhetulla lasimassalla, joko kastamalla tai käsin ruiskuttamalla. Kuivumista varten se ripustetaan koukkuun sisäreunasta tai kahvasta. Siinä kohdassa lasi ei tartu pintaan. Sen jälkeen lasi ja teräs sulautuvat polttouunissa noin 850 asteessa yhdeksi materiaaliksi, ja koukun kohdalle jää paljasta metallia.
Tätä kohtaa kutsutaan tukipisteeksi. Lisäksi astioissa on sauma eli ohut viiva siinä kohdassa, jossa kahva on hitsattu kiinni, sekä avoin reuna, jossa metalli on näkyvissä. Riessin mukaan mikään näistä kolmesta ei ole virhe, vaan ne ovat jälkiä matkalla pellistä kattilaksi.
Riessin valikoimamme
Kolme tilaisuutta, kaksi astiaa kuhunkin. Kaksi ensimmäistä paria on koottu tilaustemme perusteella.
Sunnuntaikakku
Yksikään tuote ei päädy meillä ostoskoriin yhtä usein kuin CLASSIC-kakkuvuoka – kaikki tuotemerkit mukaan lukien. Myös 26 senttimetrin koko on ykkönen. Sen tilaajat valitsevat useimmiten lisäksi kuivakakkuvuoan.
CLASSIC leipävuoka Samoin musta ja pilkullinen, pitkä ja kapea: 30 senttimetrin pituinen kuivakakkuvuoka.
€35,52
Kakku vieraille, kuivakakku seuraaville päiville.
Leikeilta
Tämäkin pari perustuu tilaustemme suosikkeihin: leikepannun kanssa asiakkaat valitsevat useimmiten siihen sopivan kannen.
CLASSIC-leikepannu, musta Kiiltävä, korkealla vinosti nousevalla reunalla ja kahdella hitsatulla kaarikahvalla. Paistat siinä leikkeet, haudutat ruokaa tai gratinoit uunissa.
€45,82
Musta emalikansi 34 cm:n leikepannulle Musta ja kiiltävä, hieman kaartuva kansi, jonka keskellä on pieni kaarikahva. Se sopii 34 senttimetrin leikepannuun.
€26,73
Ilman kantta paistat leikkeen, kannen kanssa haudutat siinä seuraavan illan ruoan.
Aamiainen kahdelle
CLASSIC Pastell -kahvinkeitin 750 ml Pastellinsininen, sisältä kermanvalkoinen, nokallinen ja vinosti kohoavalla reikäkahvalla varustettu; avoin reuna erottuu ylhäällä ohuena tummana viivana. Mokkapannujen innoittama – käytä mieluiten miedolla lämmöllä.
€26,73
Toimitusaika noin 10 arkipäivää
CLASSIC Pastell -munakaspannu Kahvinkeittimen tavoin pastellinsininen, sisältä kermanvalkoinen ja pitkävartinen. Pannu omeleteille, munakokkelille ja paistetuille kananmunille.
€33,99
Kahvia ja munakasta ennen päivän alkua. Sen jälkeen molemmat ripustetaan taas koukkuun, tällä kertaa kädensijan reikään.
Toimitusaika noin 10 arkipäivää
Lasia teräksen päällä keittiössäsi
Riess kuvaa emalia lasiksi teräksen päällä. Arjessa Riess suosittelee seuraavia ohjeita:
- Liesi. Emali sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle. Lasi ja teräs laajenevat eri tavoin, joten aloita pienellä teholla äläkä koskaan käytä Boost-toimintoa. Kahvinkeittimen pohjan halkaisija on yksitoista senttimetriä: tarkista, tunnistaako induktioalue sen.
- Aterimet. Lasipinta kestää naarmuja ja viiltoja, joten voit käyttää metallisia veitsiä, haarukoita ja keittiövälineitä. Kuten lasi, se ei kestä kovaa iskua: voimakas kopauttaminen reunaan tai putoaminen kovalle lattialle voi lohkaista emalia.
- Pesu. Astianpesukoneen käyttö on sallittua, mutta käsinpesu auttaa säilyttämään kiillon pitkään.
- Kontaktikohta ja reuna. Kohdissa, joissa ei ole lasia – kontaktikohdassa ja avoimissa reunoissa – teräs on paljaana. Säilytä astiat siksi hyvin kuivattuina ja voitele avoimet reunat aika ajoin ruokaöljyllä. Jos kontaktikohtaan muodostuu pintaruostetta, poista se astianpesuaineella.
- Mikroaaltouuni. Emalia ei saa laittaa mikroaaltouuniin.
Lisää Riess-tuotteita
Gugelhupf-vuoasta Holzknecht-pannuun: kaikki valikoimamme Riess-tuotteet.