Güde on Solingenista lähtöisin oleva veitsimanufaktuuri. Siellä on valmistettu kokki-, leipä- ja vihannesveitsiä vuodesta 1910 lähtien, vuodesta 1933 samassa paikassa: entisessä Katternberger Straßen takomossa.

Güden alkuperä

• Perustettu vuonna 1910 Solingenissa
• Tavaramerkki vuodesta 1923: kolme palmua
• Nykyään Franz Güde GmbH, vuodesta 2025 Hartkopf Schmiedeholdingin osa, ja edelleen Solingenissa

Näin Güde-veitsi valmistuu

• Kromi-vanadiini-molybdeeniveitsiteräksestä valmistettu tankoteräs kuumennetaan noin 1.050 °C:een ja taotaan muotissa kolmella tai neljällä vasaraniskulla
• Sen jälkeen kryokarkaisu miinus 80 °C:ssa ja päästö kahdessa vaiheessa
• Güden mukaan kovuus on noin 57–58 HRC
• Jopa 55 työvaihetta käsin hionnasta kahvan asennukseen ja lopputarkastukseen

Taigan tuotesarjat

• Alpha: terä ja ruoto ovat yhtä kappaletta, kahvan sivut muovia tai puuta, kuten oliivipuuta, tynnyritammea ja pähkinäpuuta
• Kappa: yhdestä teräspalasta kärjestä kahvan päähän, Güden mukaan astianpesukoneenkestävä
• Delta: kahvan sivut savutammea, valmistettu yli 40 työvaiheessa

Hoito

Güde suosittelee puhdistamaan jokaisen veitsen heti leikkaamisen jälkeen kostealla liinalla. Puukahvaiset veitset eivät kuulu astianpesukoneeseen eivätkä veteen.