Coltello da pane 32 cm Alpha Fasseiche
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Descrizione
Descrizione
La lama lunga 32 cm e smussata del coltello da pane Güde E431/32 (serie Alpha Fasseiche) presenta la caratteristica dentatura a punta ormai proverbiale di Güde. Güde la forgia a mano; l’azienda ha sede a Solingen.
Dentatura a punta, acciaio X50CrMoV15
Secondo il produttore, questa dentatura aumenta la capacità di taglio e la tenuta del filo; la lama taglia senza fatica qualsiasi crosta di pane, morbida o dura. Spessore della lama 3,9 mm, altezza della lama 4,5 cm, durezza circa 56 HRC, affilatura su un solo lato, forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, inossidabile. Lunghezza totale circa 46 cm, peso circa 335 g — dati del produttore, sempre indicati come valori approssimativi.
Manico in rovere di botte di vino
Il legno proviene da botti di vino di oltre 80 anni; secondo Güde, la lunga stagionatura lo ha reso pressoché indistruttibile. I rivetti sono in acciaio inox, mentre il rivetto palmato è in alluminio. Scopri gli altri coltelli della serie nella collezione Güde.
Formato grande: per cosa sono pensati 32 cm
Se prepari grandi pagnotte rustiche, pani a lievitazione naturale o più pagnotte una dopo l’altra, puoi sfruttare tutta la lunghezza per un taglio continuo, senza dover riposizionare la lama. Per panini e baguette di tutti i giorni è sufficiente una lama più corta.
Cura
Il manico in rovere non va lavato in lavastoviglie. Scopri gli altri formati nella collezione coltelli da pane e nell’intero assortimento di coltelli da cucina.
Aggiornato al: 01.09.2026
Uso e indicazioni
Uso e indicazioni
Ingredienti
Ingredienti
Dettagli
Dettagli
TAIGA ECO-RATING
Materiali sostenibili
Materiali sostenibili
Questo prodotto soddisfa almeno il 25% dei nostri criteri per gli imballaggi sostenibili e risponde quindi ai nostri requisiti. L'imballaggio di un prodotto ha un forte impatto sull'ambiente. Se il prodotto è confezionato, verifichiamo pertanto con attenzione se l'imballaggio è realizzato con materiali riciclati e/o se è riciclabile. Gli imballaggi privi di plastica e quelli che possono essere reintegrati in un sistema a rendere, oppure che si distinguono per un design particolarmente intelligente e sostenibile, ottengono da noi una valutazione migliore.
Particolarmente sostenibile
Particolarmente sostenibile
Questo prodotto ottiene almeno il 75% dei nostri criteri per una produzione sostenibile ed è quindi particolarmente sostenibile. La produzione è una fase fondamentale del ciclo di vita di un prodotto. Valutiamo se un prodotto viene realizzato senza test sugli animali o l'impiego di sostanze critiche, come ad esempio piante geneticamente modificate o olio di palma. Esaminiamo inoltre se viene prodotto localmente e a impatto climatico zero. Verifichiamo anche se...
Imballaggio sostenibile
Imballaggio sostenibile
Questo prodotto ottiene almeno il 25% dei nostri criteri per un imballaggio sostenibile e soddisfa quindi i nostri requisiti per un
imballaggio sostenibile. L'imballaggio di un prodotto ha un forte impatto sull'ambiente. Se il prodotto è confezionato, verifichiamo quindi con attenzione che l'imballaggio sia realizzato con materiali riciclati e/o sia riciclabile. Gli imballaggi privi di plastica e quelli che possono essere reintegrati in un sistema di riutilizzo, oppure che si distinguono per un design particolarmente intelligente e sostenibile, ottengono una valutazione migliore.
Particolarmente sostenibile
Particolarmente sostenibile
Questo prodotto ottiene almeno il 50% dei nostri criteri per un utilizzo rispettoso dell'ambiente ed è quindi particolarmente sostenibile. Anche durante l'utilizzo, un prodotto ha un impatto sull'ambiente. Per questo valutiamo se il prodotto consente di risparmiare risorse come energia,
acqua o materiali. Inoltre, per noi è importante che sia riparabile, durevole e/o ricaricabile.
Circolarità sostenibile
Circolarità sostenibile
Questo prodotto soddisfa almeno il 25% dei nostri criteri di circolarità complessiva, rispettando così i requisiti di circolarità sostenibile. Una grande sfida per la sostenibilità è integrare i prodotti nei cicli biologici e tecnici. È importante che un prodotto sia riciclabile, biodegradabile o compostabile a livello industriale o a casa tua. Valutiamo positivamente anche la presenza di un sistema di ritiro offerto dal produttore, che reimmetta il prodotto nel ciclo.
Impossibile caricare la disponibilità del ritiro
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