CLASSIC forma na dort Černá, s jemným světlým tečkováním a zaobleným lemovaným okrajem. Vyjímatelné dno vložíš do okraje; po upečení ho zatlačíš nahoru a dort vyjmeš. U tekutého těsta vlož pečicí papír.
€47,34
Smalt Riess z Ybbsitzu
Riess vyrábí smaltované nádobí v rakouském Ybbsitzu už od roku 1922.
Na vnitřním okraji nebo na rukojeti se podle konkrétního kusu nachází u Riess malé místo bez smaltu. Je tam vidět kov – a má to svůj důvod.
Jak místo vzniká
Riess popisuje tento okamžik takto: Kus z ocelového plechu se právě potáhl smaltovou suspenzí, jemně namletou skleněnou hmotou, ať už namáčením, nebo ručním nástřikem. Při sušení visí na háčku, uvnitř na okraji nebo na rukojeti. Tam sklo nepřilne. Poté se sklo a ocel v peci při teplotě přibližně 850 stupňů spojí v jeden materiál a v místě, kde byl háček, zůstane kov odkrytý.
Toto místo se nazývá opěrný bod. K němu se přidává šev – jemná linka v místě přivaření rukojeti – a otevřený okraj, na kterém je kov odkrytý. Podle Riess nejsou ani jedno z těchto tří míst vadou, ale stopami na cestě od plechu k hrnci.
Náš výběr Riess
Tři příležitosti, vždy dva kusy. První dva páry pocházejí z našich objednávek.
Nedělní moučník
Žádný kus u nás neobjednáváme tak často jako dortovou formu CLASSIC, a to napříč všemi značkami. Nejčastěji se objednává ve velikosti 26 centimetrů. Zákazníci k ní nejčastěji přidávají formu na biskupský chlebíček.
CLASSIC Forma na biskupský chlebíček Stejně černá a tečkovaná, dlouhá a úzká: 30 centimetrů dlouhá forma na biskupský chlebíček.
€35,52
Dort pro návštěvu, biskupský chlebíček na další dny.
Večer s řízkem
I tento pár pochází z našich objednávek: k pánvi na řízky si zákaznice a zákazníci nejčastěji pořizují odpovídající poklici.
CLASSIC Pánev na řízky, černá Lesklá, s vysokým šikmo postaveným okrajem a dvěma přivařenými obloukovými rukojeťmi. Připravíš v ní řízky, podusíš jídlo nebo ho zapečeš v troubě.
€45,82
Černé smaltované víko na pánev na řízky 34 cm Černá a lesklá, lehce klenutá, s malou obloukovou rukojetí uprostřed. Hodí se na pánev na řízky o průměru 34 centimetrů.
€26,73
Bez poklice řízek upečeš, s poklicí se v ní jídlo podusí na další večer.
Snídaně ve dvou
CLASSIC Pastell konvice na kávu 750ml Pastelově modrá, uvnitř krémově bílá, s hubičkou a šikmo stoupající rukojetí s otvorem; nahoře se otevřený okraj rýsuje jako tenká tmavá linka. Inspirovaná moka konvičkami, nejlépe se používá na mírném plameni.
€26,73
Doba doručení cca 10 pracovních dnů
CLASSIC Pastell – pánev na omelety Pastelově modrá jako moka konvička, uvnitř krémově bílá, s dlouhou rukojetí. Pánev na omelety, míchaná i volská oka.
€33,99
Káva a omeleta, než začne den. Potom obě nádoby znovu visí na háčku, tentokrát za otvor v rukojeti.
Doba doručení cca 10 pracovních dnů
Sklo na oceli v tvé kuchyni
Riess popisuje smalt jako sklo na oceli. Pro každodenní používání Riess uvádí tato pravidla:
- Sporák. Smalt je vhodný pro všechny typy sporáků včetně indukce. Sklo a ocel se rozpínají rozdílně: začni proto s nízkým výkonem a nikdy nepoužívej funkci Boost. U kávovaru má dno jedenáct centimetrů: ověř, zda ho tvoje indukční zóna rozpozná.
- Příbory. Skleněný povrch je odolný proti poškrábání a proříznutí, takže můžeš používat kovové nože, vidličky i kuchyňské náčiní. Stejně jako sklo ale nesnese silný úder: prudké klepání o okraj nebo pád na tvrdou podlahu může způsobit odštípnutí smaltu.
- Mytí. Myčka nádobí je povolená, pro dlouhotrvající lesk se doporučuje ruční mytí.
- Opěrné místo a okraje. Tam, kde není sklo, tedy na opěrném místě a otevřených okrajích, je ocel odkrytá. Nádobí proto uchovávej dobře osušené a otevřené okraje čas od času potřete kuchyňským olejem. Pokud se na opěrném místě objeví povrchová rez, odstraň ji prostředkem na nádobí.
- Mikrovlnná trouba. Smalt nepatří do mikrovlnné trouby.
Více od Riess
Od formy na bábovku po pánev Holzknecht: všechny výrobky Riess, které máme v nabídce.