CLASSIC forma do tortu Czarna, delikatnie nakrapiana na jasny kolor, z zawiniętym rantem. Wkładasz wyjmowane dno w rant, a po pieczeniu wypychasz je do góry i wyjmujesz tort. Przy płynnym cieście wyłóż formę papierem do pieczenia.
€47,34
Emalia Riess z Ybbsitz
Riess produkuje emaliowane naczynia w Ybbsitz w Austrii od 1922 roku.
W zależności od naczynia mała kropka bez emalii znajduje się u Riess na wewnętrznej krawędzi lub przy uchwycie. W tym miejscu widać metal — i nie jest to przypadek.
Jak powstaje ta kropka
Riess opisuje to tak: stalowy element zostaje właśnie pokryty szlamem emalierskim, czyli drobno zmieloną masą szklaną, przez zanurzenie lub ręczne natryskiwanie. Do wyschnięcia wisi na haku — wewnątrz, przy krawędzi lub za uchwyt. W tym miejscu szkło nie przywiera. Następnie szkło i stal stapiają się w piecu w temperaturze około 850 stopni, tworząc jeden materiał, a tam, gdzie znajdował się hak, metal pozostaje odsłonięty.
To miejsce nazywa się punktem podparcia. Dochodzą do tego spoina — cienka linia w miejscu przyspawania uchwytu — oraz otwarta krawędź, przy której metal pozostaje odsłonięty. Według Riess wszystkie trzy elementy nie są wadami, lecz śladami drogi od blachy do garnka.
Nasz wybór produktów Riess
Trzy okazje, po dwa produkty. Dwie pierwsze pary pochodzą z naszych zamówień.
Niedzielne ciasto
Żaden produkt nie jest u nas zamawiany tak często jak forma do tortu CLASSIC — niezależnie od marki. Najczęściej wybierany rozmiar to 26 centymetrów. Do niej klienci najczęściej dobierają formę do keksa.
CLASSIC Forma do keksu Równie czarna i nakrapiana, długa i wąska: forma o długości 30 centymetrów do pieczenia keksa.
€35,52
Tort na wizytę gości, keks na kolejne dni.
Wieczór ze sznyclem
Ta para również pochodzi z naszych zamówień: do patelni do sznycli klientki i klienci najczęściej dobierają pasującą pokrywkę.
CLASSIC Patelnia do sznycli czarna Błyszcząca, z wysokim, ukośnie ustawionym rantem i dwoma przyspawanymi uchwytami pałąkowymi. Możesz w niej piec sznycle, dusić dania lub zapiekać je w piekarniku.
€45,82
Czarna emaliowana pokrywka do patelni do sznycli 34 cm Czarna i błyszcząca, lekko wypukła, z małym uchwytem pałąkowym pośrodku. Pasuje do patelni do sznycli o średnicy 34 centymetrów.
€26,73
Bez pokrywki sznycel piecze się na rumiano, a pod pokrywką danie dusi się na kolejny wieczór.
Śniadanie we dwoje
CLASSIC Pastell Zaparzacz do kawy 750 ml Pastelowy niebieski kolor, wewnątrz kremowobiały, z dzióbkiem i ukośnie uniesionym uchwytem z otworem; u góry otwarty brzeg odznacza się jako cienka ciemna linia. Wzorowany na kawiarkach, najlepiej używać na małym ogniu.
€26,73
Dostawa: ok. 10 dni roboczych
CLASSIC Pastell Patelnia do omletów Pastelowy niebieski jak kawiarka, wewnątrz kremowobiały, z długim uchwytem. Patelnia do omletów, jajecznicy i jaj sadzonych.
€33,99
Kawa i omlet, zanim zacznie się dzień. Potem oba naczynia znów wiszą na haku, tym razem w otworze uchwytu.
Dostawa: ok. 10 dni roboczych
Szkło na stali w Twojej kuchni
Riess opisuje emalię jako szkło na stali. Na co dzień Riess zaleca przestrzeganie tych zasad:
- Kuchenka. Emalia nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, także indukcyjnych. Szkło i stal rozszerzają się w różnym stopniu, dlatego zacznij od niskiej mocy i nigdy nie używaj funkcji Boost. Dno zaparzacza do kawy ma średnicę jedenastu centymetrów — sprawdź, czy Twoje pole indukcyjne je wykrywa.
- Sztućce. Szklana powierzchnia jest odporna na zarysowania i cięcie, więc możesz używać metalowych noży, widelców i przyborów kuchennych. Jak szkło nie jest jednak odporna na mocne uderzenia: energiczne stukanie o brzeg lub upadek na twardą podłogę może spowodować odpryśnięcie emalii.
- Mycie. Możesz myć ją w zmywarce, ale aby na długo zachować połysk, zalecamy mycie ręczne.
- Punkt podparcia i brzeg. Tam, gdzie nie ma szkła — w punkcie podparcia i na otwartych brzegach — stal jest odsłonięta. Dlatego przechowuj naczynia dokładnie osuszone, a otwarte brzegi od czasu do czasu posmaruj olejem spożywczym. Jeśli w punkcie podparcia pojawi się nalot rdzy, usuń go płynem do mycia naczyń.
- Kuchenka mikrofalowa. Emalii nie wolno używać w kuchence mikrofalowej.
Więcej produktów Riess
Od formy do babki po patelnię Holzknecht: wszystkie dostępne u nas produkty Riess.