Kelomat

Kelomat est une marque autrichienne d'ustensiles de cuisson. Créée en 1948 en Haute-Autriche, elle est aujourd'hui dirigée par Riess Kelomat GmbH à Ybbsitz.

Les origines de Kelomat

• En 1948, l'entreprise Gruber & Kaja lance la marque Kelomat avec des autocuiseurs, d'abord en aluminium, puis en acier inoxydable 18/10 depuis 1978
• La gamme s'est ensuite enrichie d'ustensiles de cuisson, de poêles, d'accessoires de pâtisserie, de couteaux et d'ustensiles de cuisine
• En 2001, l'entreprise d'ustensiles de cuisson Riess reprend la marque, qui devient alors Riess Kelomat GmbH
• Siège : Maisberg 47 à Ybbsitz, en Basse-Autriche

Matériaux et conception

• L'acier inoxydable 18/10 est un alliage composé de 18 % de chrome et de 10 % de nickel
• Un fond spécial répartit la chaleur uniformément. La plupart des fonds sont aimantables ; les indications concernant l'induction figurent dans le mode d'emploi
• La poêle Prime possède plusieurs couches, avec un cœur en aluminium et un revêtement antiadhésif en céramique

Les gammes chez Taiga

• Quattro : cocotte 28 x 28 x 10 cm en acier inoxydable 18/10, compatible avec le four et le lave-vaisselle
• Prime : poêle, sauteuse et wok avec revêtement antiadhésif en céramique
• Keramika Red : faitout en fonte d'aluminium de 20, 24 ou 28 cm de diamètre (2,7 à 6,8 l), avec protège-poignée en silicone jusqu'à 220 °C

Entretien

L'acier inoxydable Kelomat passe au lave-vaisselle, mais Kelomat indique que son brillant dure plus longtemps si tu le laves à la main avec une éponge et un détergent doux. Ajoute le sel à l'eau seulement après ébullition et soulève le fond de la casserole pour la poser au lieu de la faire glisser.