Mer om Kokkärl
Kokkärl är en investering för flera årtionden: Hos Taiga hittar du emaljgrytor, stekpannor, kasseroller och startset från Riess – med en glashård emaljyta av naturliga mineraler på en robust stålkärna.
Så känner du igen bra kokkärl
- Material: Emalj består av naturliga mineraler som kvarts, fältspat, soda och järnoxid. När den bränns in vid höga temperaturer bildas en slät och tålig glasyta – helt utan syntetisk non-stick-beläggning.
- Detaljer: Trähandtag på utvalda stekpannor och grytor är ett naturligt alternativ till plast och ligger skönt i handen.
- Kompletteringar: Rostfritt stål används i köksredskap som skålar och sil – hållbart och återvinningsbart.
Vårt varumärke: Riess
Riess har tillverkat kokkärl i Österrike i över 450 år: Familjeföretagets historia börjar år 1550 med en liten smedja och leder fram till dagens internationellt kända emaljtillverkare. I sortimentet finns den extra kraftiga NOUVELLE-emaljstekpannan, Schnabeltopf, Aromapots-kasserollen med lock och det 3-delade PUR Starterset – ett kompakt grytset för nybörjaren.
Praktisk kunskap: Så behandlar du emalj på rätt sätt
Emalj tål mycket, men gillar inga extremer: Värm upp grytor och stekpannor långsamt och undvik kraftiga temperaturväxlingar – häll alltså inte kallt vatten i det heta kärlet. Intorkade rester mjukar du bäst upp genom blötläggning i stället för att skrubba. Passande kompletteringar hittar du bland grytor, stekpannor och bakformar samt bland köksredskap.
Vad består emalj av?
Emalj består av naturliga mineraler som kvarts, fältspat, soda och järnoxid, som bränns in till en glashård yta. Den klarar sig utan syntetisk non-stick-beläggning, och den oskadade ytan är smakneutral och reagerar inte med livsmedel.
Vad ingår i en grundutrustning i emalj?
Det 3-delade PUR Starterset från Riess är en bra början. Till det passar en rejäl stekpanna och kasserollen med lock – och om du vill tillaga maten varsamt kompletterar du med Aromapots ånginsats. Du behöver inte mer till att börja med.
Hur länge håller en emaljgryta?
Med rätt behandling i årtionden: Den inbrända ytan är tålig och åldras knappt – dess svaga punkt är hårda stötar, som kan få emaljen att flagna. Undvik temperaturväxlingar och stötar, så följer en emaljgryta dig i årtionden.
Uppdaterad 08/2026