Alpha Olive Brotmesser 21cm
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Beschreibung
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Güde schmiedet die Klinge des Brotmessers Alpha Olive 21 cm (Artikel-Nr. X430/21) von Hand; das Unternehmen hat seinen Sitz in Solingen. Die gezahnte Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl teilt weiche wie harte Kruste, Brötchen und Baguette ebenso mühelos wie Kürbis, Braten oder Melone.
Wellenschliff und Stahl
Die 21 cm lange Klinge ist einseitig geschliffen, mit Wellenschliff. Klingendicke 2,6 mm, Klingenhöhe 3,2 cm, Härte ca. 56 HRC. Stahl: X50CrMoV15, eisgehärtet. Gewicht ca. 206 g bei 33,5 cm Gesamtlänge — Herstellerangaben, jeweils als Circa-Wert.
Olivenholz als Griffmaterial
Güde verarbeitet für den Griff Olivenholz, nach Herstellerangabe bis zu 500 Jahre alt gewachsen. Mit Nieten aus Edelstahl und Aluminium gehalten, liegt das Messer nach Herstellerangabe optimal ausbalanciert in der Hand. Neben Brotmessern führt die Serie Alpha Olive unter anderem Santoku-, Ausbein- und Hartkäsemesser sowie einen Wetzstahl; was davon aktuell bei uns erhältlich ist, siehe Güde-Kollektion.
Alltagslänge: 21 cm für Brötchen bis normalen Laib
Schneidest du überwiegend Brötchen, Baguette oder einen Laib in Haushaltsgröße, reicht diese Länge. Erst bei großen rustikalen Broten oder mehreren Laiben hintereinander liegt der Vorteil bei einer längeren Klinge um 32 cm, weil sie in einem Zug durch die Kruste zieht statt zu sägen.
Pflege
Spülmaschinengeeignet ist das Messer nicht. Andere Brotmesser der Marke findest du in der Kollektion Brotmesser, das Küchenmesser-Sortiment unter Küchenmesser.
Stand: 01.09.2026
Details
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TAIGA ECO-RATING
Nachhaltige Materialen
Nachhaltige Materialen
Dieses Produkt punktet in mindestens 25% unserer Merkmale für nachhaltige Verpackung erfüllt somit unsere Anforderungen an eine nachhaltige Verpackung. Die Verpackung eines Produktes hat große Auswirkungen auf die Umwelt. Falls das Produkt eine Verpackung hat, prüfen wir deshalb sorgfältig, ob diese aus recycelten Materialien besteht und/oder selbst recycelbar ist. Plastikfreie Verpackungen und solche, die in ein Mehrwegsystem zurückgeführt werden können oder durch besonders intelligentes und nachhaltiges Verpackungsdesign auffallen, schneiden bei uns besser ab.
Besonders nachhaltige Herstellung
Besonders nachhaltige Herstellung
Dieses Produkt punktet in mindestens 75% unserer Merkmale für nachhaltige Herstellung und ist damit besonders nachhaltig. Die Herstellung ist eine wesentlicher Schritt im Lebenszyklus eines Produktes. Hierzu gehört, ob ein Produkt ohne Tierversuche oder den Einsatz von kritischen Stoffen wie z.B. gentechnisch veränderten Pflanzen oder Palmöl hergestellt wird. Außerdem nehmen wir unter die Lupe, ob es lokal und CO2-neutral produziert wird. Darüber hinaus prüfen wir ob so
Nachhaltige Verpackung
Nachhaltige Verpackung
Dieses Produkt punktet in mindestens 25% unserer Merkmale für nachhaltige Verpackung erfüllt somit unsere Anforderungen an eine
nachhaltige Verpackung. Die Verpackung eines Produktes hat große Auswirkungen auf die Umwelt. Falls das Produkt eine Verpackung hat, prüfen wir deshalb sorgfältig, ob diese aus recycelten Materialien besteht und/oder selbst recycelbar ist. Plastikfreie Verpackungen und solche, die in ein Mehrwegsystem zurückgeführt werden können oder durch besonders intelligentes und nachhaltiges Verpackungsdesign auffallen, schneiden bei uns besser ab.
Besonders nachhaltige Benutzung
Besonders nachhaltige Benutzung
Dieses Produkt punktet in mindestens 50% unserer Merkmale für eine umweltschonende Benutzung und ist damit besonders nachhaltig. Auch während deiner Nutzung hat ein Produkt Auswirkungen auf die Umwelt. Deshalb schauen wir, ob du mit dem Produkt Ressourcen wie Energie,
Wasser oder Material sparen kannst. Zudem ist uns wichtig, ob ein Produkt reparierbar, langlebig und/oder nachfüllbar ist.
Nachhaltige Kreislauffähigkeit
Nachhaltige Kreislauffähigkeit
Dieses Produkt punktet in mindestens 25% unserer Merkmale für eine umfassende Kreislauffähigkeit und erfüllt somit unsere Anforderungen an eine nachhaltige Kreislauffähigkeit. Eine große Herausforderung für die Nachhaltigkeit ist die Integration von Produkten in den biologischen und technischen Kreislauf. Wichtig ist hierbei, ob ein Produkt recycelbar, biologisch abbaubar oder aber industriell oder bei dir zu Hause kompostierbar ist. Positiv werten wir auch, wenn der Hersteller ein Rücknahmesystem für das Produkt anbietet und es selbst wieder zurück in den Kreislauf überführt.
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