32 cm Ekmek Bıçağı Alpha Fasseiche

32 cm uzunluğundaki, eğimli Güde ekmek bıçağı E431/32’nin (Alpha Fasseiche serisi) sivri dişli, Güde’nin dillere destan dalgalı ağız yapısına sahip bıçağıdır. Güde bu bıçağı el işçiliğiyle döverek üretir; şirketin merkezi Solingen’dedir.

Sivri dişli dalgalı ağız, X50CrMoV15 çelik

Üreticiye göre bu ağız yapısı kesme performansını ve keskinliğini koruma süresini artırır; bıçak, yumuşak veya sert fark etmeksizin her türlü ekmek kabuğunu zahmetsizce keser. Bıçak kalınlığı 3,9 mm, bıçak yüksekliği 4,5 cm, sertliği yaklaşık 56 HRC, tek taraflı bileme; krom-vanadyum-molibden çelikten el işçiliğiyle dövülmüş ve paslanmazdır. Toplam uzunluk yaklaşık 46 cm, ağırlık yaklaşık 335 g’dır — üretici bilgileri, her biri yaklaşık değerdir.

Şarap fıçısı meşesinden sap

Ahşap, 80 yılı aşkın eski şarap fıçılarından elde edilir; Güde’ye göre uzun süre olgunlaşması sayesinde neredeyse yok edilemez hâle gelmiştir. Perçinler paslanmaz çeliktendir, palmiye perçini ise alüminyumdan üretilmiştir. Serinin diğer bıçaklarını Güde koleksiyonunda bulabilirsiniz.

Büyük boy: 32 cm ne için uygun?

Büyük rustik ekmekler veya ekşi mayalı somunlar pişiriyor ya da art arda birden fazla somun kesiyorsanız, bu uzunluktan yararlanırsınız — bıçağı tekrar tekrar konumlandırmak yerine tek ve kesintisiz bir kesim yapabilirsiniz. Günlük kullanımda küçük ekmekler ve baget için daha kısa bir bıçak yeterlidir.

Bakım

Meşe sap bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Diğer boyutları ekmek bıçakları koleksiyonunda ve tüm mutfak bıçağı çeşitlerinde bulabilirsiniz.

Güncelleme: 01.09.2026