İçeriğe geç

Almanya içinde 59 €* üzeri ücretsiz kargo

Vegan leben im Alltag: Küche, Pflege und Zuhause

Günlük hayatta vegan yaşam: Mutfak, bakım ve ev

Kısaca: Vegan yaşam, yemek yerken ve günlük hayatın diğer alanlarında hayvansal kaynaklı ürünlerden kaçınmak demektir. Mutfakta iyi araçlar ve besinlerle ilgili birkaç temel kural, özellikle de Vitamin B12 bilgisi, işinizi kolaylaştırır. Bakım ve hijyen ürünlerinde Vegan Society gibi bir sertifika yardımcı olur; tekstillerde ise etikete bakmak önemlidir, çünkü yün ve ipek hayvansal kaynaklıdır. Burada her alanı ayrı ayrı ele alan bir genel bakış bulabilirsiniz.

Vegan ne demektir?

Vegan yaşayan kişiler et ve balığın yanı sıra süt, yumurta ve bal tüketmez; hayvanlardan elde edilen içeriklerden de kaçınır. Birçok vegan bu yaklaşımı kozmetik, giyim ve ev eşyalarına da taşır. Ne kadar katı uygulanacağına herkes kendisi karar verir. Başlangıçta her şeyi bir anda değiştirmek yerine alan alan ilerlemek kolaylık sağlar.

Mutfakta: Sebzeler başrolde

Bitkisel mutfak her şeyden önce bolca doğramak, bolca pişirmek ve bolca baharat kullanmak demektir. Üç şey bunu kolaylaştırır.

Besinler: nelere dikkat etmelisiniz?

Çeşitli bir vegan beslenme, besinlerin çoğunu sağlar. Ancak bir besin için mutlaka plan yapmak gerekir: Vitamin B12, anlamlı miktarlarda neredeyse yalnızca hayvansal gıdalarda bulunur. Bu nedenle vegan yaşayanların B12 takviyesi alması veya B12 ile zenginleştirilmiş gıdalar tüketmesi gerekir (BZfE, Vegan essen). Demir, iyot, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri konusunda da dikkatli olmak faydalıdır. Emin olmadığınız durumlarda doktorunuzla görüşmeniz ve kan tahlili yaptırmanız yardımcı olur.

Bakım ve hijyende: sertifikaya bakın

Kozmetik ürünler balmumu, koyun yününden elde edilen lanolin, kırmızı renklendirici karmin veya kolajen gibi hayvansal maddeler içerebilir. Vegan ürünleri en hızlı şekilde Vegan (Vegan Society) veya Vegan (V-Label) gibi bir sertifikadan tanıyabilirsiniz. Köln merkezli Fair Squared, ürünlerinin büyük bölümünün Vegan Society sertifikasına sahip olduğunu belirtir ve her ürün açıklamasında hangilerinin sertifikalı olduğunu açıklar (Fair Squared). Ürün seçimini Fair Squared sayfasında bulabilirsiniz.

Bir ürünle ilgili hangi bilgilerin kanıtlandığını Taiga'da her ürün sayfasında yer alan Taiga Transparency gösterir.

Evde: Tekstilleri dikkatle okuyun

Yün, ipek, kuş tüyü ve deri hayvansal kaynaklıdır. Bunlardan kaçınmak isteyenler etikette pamuk, keten veya kenevir ibarelerini aramalıdır. Buna bir örnek, üreticiye göre pamuktan üretilen ve Almanya'da dikilen hutch&putch markalı Eliane müslin nevresim takımıdır. Koltukta kullanmak üzere benuta'nın el dokuması Amalia pamuklu battaniyesi bulunur. Halılarda ise ayrıntılara dikkat etmek gerekir: Doğal halıların çoğu yünden üretilir.

Sıkça sorulan sorular

Vegan beslenmede en çok hangi besinler eksik kalabilir?
Özellikle takviye edilmesi gereken Vitamin B12. Ayrıca demir, iyot, kalsiyum ve omega-3 yağ asitlerine de dikkat etmelisiniz.

Vegan kozmetik ürünleri nasıl tanırım?
En güvenilir yol, Vegan Society veya V-Label gibi bir sertifikaya bakmaktır. Sertifika yoksa içerik listesi yardımcı olur; örneğin balmumu, lanolin veya karmin bulunup bulunmadığını kontrol edebilirsiniz.

Yün vegan mıdır?
Hayır. Yün hayvanlardan elde edilir. Tekstiller için vegan alternatifler pamuk, keten ve kenevirdir.

Bitkisel mutfak, keskin bir bıçak ve iyi bir tencereyle başlar. Seçkimize Pişirme ve Fırınlama sayfasından ulaşabilirsiniz.

Önceki yazı Sonraki yazı

Yorum bırakın