Daha fazla bilgi: Fırın kalıpları
Emaye fırın kalıpları eşit şekilde kızarır, kek ve ekmekleri kolayca kalıptan çıkarır; üstelik tamamen kaplamasızdır. Taiga'da Riess imzalı, baton kek kalıbından büyük fırın tepsisine kadar 40'tan fazla fırın ve pişirme kalıbı bulabilirsiniz.
İyi bir fırın kalıbını nasıl anlarsınız?
- Kaplamasız malzeme: Emaye, doğrudan metalin üzerine uygulanan pürüzsüz ve kapalı bir yüzeydir; zamanla soyulup yemeğe karışabilecek bir kaplama içermez.
- Eşit kızarma: Emaye, fırın ısısını hamura eşit şekilde iletir; kek tabanı ve ekmek kabuğu açık renkli bölgeler olmadan güzelce pişer.
- Uygun şekil ve ölçü: 30 × 10 cm ölçüsündeki baton kek kalıbı, baton kekler için standart ölçüdür. Fırın tepsileri kompakt 22 × 22 cm'den aile boyu 33 × 42 cm'ye kadar farklı ölçülerde sunulur; 24,8 × 20 cm ölçüsündeki mini fırın kalıbı küçük fırınlara sığar.
- Keklerden fazlası: Çift taraflı fırın kapları ve kapaklı fırın tavaları, pazar rostosundan fırında sebzeye kadar bu koleksiyonu temel fırın ekipmanlarına dönüştürür.
Markamız: Riess'i neden tercih ediyoruz?
Bu koleksiyondaki tüm kalıplar, emaye pişirme ve fırın gereçleri konusunda uzman Riess tarafından üretilir. Ürün yelpazesi, altın sarısı baton kek kalıbından fırın tepsileri ve mini fırın kalıbı içeren Profesyonel seriye, oradan da siyah emaye çift taraflı fırın kabına kadar uzanır. Tüm ürünler uzun yıllar kullanılmak üzere tasarlanmıştır.
Bakım: Emayenin güzelliğini uzun süre koruyun
Pişirmeden önce kalıbı ince bir tabaka yağla yağlayın veya pişirme kâğıdı kullanın; böylece hamur işiniz kolayca kalıptan çıkar. Kalıp soğuduktan sonra genellikle biraz bulaşık deterjanı eklenmiş ılık su yeterlidir. İnatçı kalıntıları ovalamak yerine kısa süre suda bekletin. Emaye yalnızca sert darbelerden hoşlanmaz; aksi takdirde kenarlardaki cam tabakadan bir parça kopabilir.
Emaye fırın kalıplarını yağlamak gerekir mi?
Evet, ince bir yağ tabakası veya pişirme kâğıdı yeterlidir. Pürüzsüz emaye yüzey sayesinde hamur işi kolayca kalıptan çıkar; üstelik yapışmaz kaplamaya ihtiyaç duyulmaz.
Baton kek için hangi fırın kalıbına ihtiyacım var?
30 × 10 cm ölçüsündeki klasik baton kek kalıbı, çoğu kek tarifi ve kalıp ekmek için uygundur. Birçok yemek kitabındaki tarifler de bu ölçü temel alınarak hazırlanır.
Fırın ve mutfak ihtiyaçlarınız için: fırın gereçleri, emaye pişirme gereçleri, tavalar ve tencereler mutfak ekipmanınızı tamamlar.
08/2026 tarihinde güncellendi