Ein Bild aus dem Taiga Store von taiga.green. Ein chinesisches Kochmesser mit einer breiten, rechteckigen Klinge aus rostfreiem Stahl und einem Holzgriff, der mit drei Nieten befestigt ist, dargestellt auf einem schlichten weißen Hintergrund. Jetzt bestellen bei www.taiga.green.

Chai Dao Kochmesser 18 cm Alpha Walnuss

Name: Chai Dao Kochmesser 18 cm Alpha Walnuss
Brand: Güde
SKU: 16-13471
Price: 183.35 EUR
Availability: InStock

Verkäufer: Güde

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Beschreibung

Das Güde Chai Dao Kochmesser 18 cm Alpha Walnuss ist vom traditionellen chinesischen Hackbeil inspiriert und für Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst ausgelegt.

Klinge und Stahl

Die 18 cm lange Klinge besteht aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, ist handgeschmiedet, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Klingendicke liegt bei 1,9 mm, die Klingenhöhe bei 6,6 cm.

Griff und Verarbeitung

Der Griff aus amerikanischem Walnussholz ist mit drei Nieten befestigt, darunter eine Aluminium-Palm-Niete. Das Walnussholz ist für seine Haltbarkeit und elegante Maserung bekannt. Das Messer bringt insgesamt 230 Gramm bei einer Gesamtlänge von 31 cm auf die Waage.

Pflegehinweis

Um die außergewöhnliche Qualität zu erhalten, solltest du das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen.

Weitere Artikel findest du in der Kollektion Gemüsemesser.

Stand: 02.09.2026

Anwendung & Hinweise

Spüle das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel. Trockne es gründlich ab.
Vermeide die Reinigung in der Spülmaschine, um Schäden am Messer zu verhindern.
Halte die Klinge regelmäßig scharf, indem du einen Schärfstein oder Wetzstahl verwendest.
Bewahre das Messer sicher in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, um die Klinge zu schützen.
Schneide auf geeigneten Unterlagen wie Holz oder Kunststoff. Vermeide harte Unterlagen wie Glas oder Stein.

Details

Artikelnummer: 16-13471
Hersteller: Güde
Verpackungseinheit: 1 stk
Lieferumfang: Chai Dao Kochmesser 18cm Alpha Walnuss
Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 1,9 mm
Klingenhöhe: 6,6 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Walnuss
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,5 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 31 cm
Gewicht: 230 g

Material: Klingenstahl: Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl
Griffmaterial: Walnussholz

EAN: 4006214874273 MPN: W742/16

Marke

Güde schmiedet seit 1910 Küchenmesser in Solingen, jede Klinge im Gesenk aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Bei Taiga findest du die Serien Alpha, Kappa und Delta, vom Kochmesser bis zum Brotmesser.

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