Brotmesser 32cm Alpha Fasseiche
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Beschreibung
Beschreibung
Die 32 cm lange, abgeschrägte Klinge des Güde Brotmessers E431/32 (Serie Alpha Fasseiche) trägt den für Güde sprichwörtlichen Wellenschliff mit spitzen Zähnen. Güde schmiedet sie von Hand; das Unternehmen hat seinen Sitz in Solingen.
Wellenschliff mit spitzen Zähnen, Stahl X50CrMoV15
Nach Herstellerangabe erhöht dieser Schliff Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit; die Klinge schneidet mühelos jede Brotkruste, ob weich oder hart. Klingendicke 3,9 mm, Klingenhöhe 4,5 cm, Härte ca. 56 HRC, einseitiger Schliff, handgeschmiedet aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, rostfrei. Gesamtlänge ca. 46 cm, Gewicht ca. 335 g — Herstellerangaben, jeweils als Circa-Wert.
Griff aus Weinfass-Eiche
Das Holz stammt aus über 80 Jahre alten Weinfässern; laut Güde ist es durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden. Die Nieten sind rostfreier Edelstahl, die Palmniete besteht aus Aluminium. Weitere Messer der Serie zeigt die Güde-Kollektion.
Großformat: wofür 32 cm gedacht sind
Backst du große rustikale Brote, Sauerteiglaibe oder mehrere Laibe hintereinander, profitierst du von der Länge — ein durchgehender Schnitt statt mehrfaches Ansetzen. Für Brötchen und Baguette im Alltag genügt dir eine kürzere Klinge.
Pflege
Der Eichengriff kommt nicht in die Spülmaschine. Weitere Formate findest du in der Kollektion Brotmesser sowie im gesamten Küchenmesser-Sortiment.
Stand: 01.09.2026
Anwendung & Hinweise
Anwendung & Hinweise
Inhaltsstoffe
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Details
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Marke
Güde schmiedet seit 1910 Küchenmesser in Solingen, jede Klinge im Gesenk aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Bei Taiga findest du die Serien Alpha, Kappa und Delta, vom Kochmesser bis zum Brotmesser.
