Taiga Bilgi

Santoku bıçağı: nedir, ne için kullanılır?

Santoku bıçağı, şef bıçağının Japon tarzıdır: geniş, düz ağızlı ve ucu yuvarlatılmış bıçağı genellikle 14 ila 18 santimetre uzunluğundadır; sebze, balık ve et için tasarlanmıştır. Bıçağı sallamak yerine doğrudan aşağı doğru indirerek kesersiniz. Taiga'da Solingen üreticisi Güde'nin el dövmesi, 14 ve 18 santimetrelik, oyuklu ağızlı veya düz ağızlı Santoku bıçaklarını bulabilirsiniz.